quarta-feira, 25 de maio de 2011

Peito de Frango na panela a minha moda


Olá, o aprendizado é algo bem interessante, lembro-me de quando dei os primeiros passos na cozinha.Minha mãe era costureira, das melhores, e muitas vezes na hora de preparar o almoço, ela estava ocupada na máquina de costura, então me pedia para adiantar algumas tarefas, como escolher o arroz - sou do tempo que arroz precisava ser escolhido - lavar, escorrer e iniciar o preparo.
Eu levava a panela até ela para que conferisse a quantidade de óleo e assim comecei a refogar meu primeiro prato...rs.
Cresci, e já na faculdade liguei muitas vezes pedindo explicação sobre o preparo de algum alimento; mesmo depois de casada, isso ainda acontecia, mesmo que eu soubesse como fazer, gostava de saber o jeito dela! Alguns anos depois percebi que no dia a dia cozinho de forma bem parecida com minha mãe, claro que com o tempo encontramos nosso modo  particular de cozinhar, mas ainda assim, muito do que faço é baseado no aprendizado que tive com ela.
Toda essa conversa para dizer que gosto muito do "frango de panela" da minha mãe e esse na foto é a minha versão, feita apenas com a carne do peito, pois não me entendo muito bem com um frango inteiro, rsrs...

Para fazer esse franguinho, pique um peito com osso em pedaços pequenos e tempere a gosto.
Aqueça um fio de azeite, coloque os pedaços de frango, mexa e deixe  fritar devagar, adicione água aos poucos para que cozinhe e fique macio.Deixe dourar.
Para finalizar, coloque cebola e pimenta cambuci aos pedaços e muito, mas muito cheiro verde que é bom demais.
Sei que todo mundo sabe fazer um franguinho parecido, mas essa é a minha maneira e quis compartilhar!

Bjsss e até a próxima...


4 comentários:

  1. Olá minha querida,
    Agora sim, vamos prosiá =]
    Olha, não tenho um blog incrível, tenho pessoas especiais q entram lá com um olhar abençoado e consegue enxergar as coisas sempre pelo lado bom... foi o seu caso! =]
    Encontrei aqui uma cozinha com comidinhas deliciosas e feito com um carinho diferente, carinho de mãe. Que bom q somos vizinhas e poderemos trocar experiências, né?!
    Vou olhar seus outros quitutes para aprender...
    Um bejim grande no seu coração!

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  2. Vinni, adorei sua visita! seja sempre muito bem vinda!!
    Bjsss e obrigada!

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  3. Esse franguinho ta com jeito de "vó jovem", por causa do 'muito cheiro verde'...me fez relembrar!
    Delicias sempre mto bem-vindas!!
    Bj querida.

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  4. ..."vó jovem" sempre nos corações e nas lembranças!!
    Bj grande...adoro suas visitas!
    Obrigada!!

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