quarta-feira, 18 de maio de 2011

Sopa creme de legumes!



Olá, eu sou fã incondicional do verão, do sol e calor...prefiro suar à tremer, mas admito que existem coisas bem atraentes no inverno, impossíveis de se fazer no verão, como a oportunidade de tomar um chocolate quente, usar aquele casaco elegante, a bota de cano alto...sem falar nas sopas e caldos deliciosos, que ninguém se atreve a fazer num dia de sol escaldante!
Essa opção de hoje é bem simples e aproveita muito bem os legumes que você tem em casa!
Não tem quantidade específica, você escolhe o que quer e quanto quer de cada legume que vai no seu creme, de acordo com que o número de boquinhas famintas vai alimentar!!
Eu fiz o suficiente para duas porções médias.

Coloque um fio de azeite na panela de pressão, adicione alho e cebola picados e deixe dourar.Enquanto isso descasque os legumes escolhidos; eu usei uma batata média, uma cenoura pequena, meia batata doce e um chuchu, cortados grosseiramente em pedaços grandes.
Leve os legumes à panela com um tablete de caldo de galinha e cubra com água fervente.Deixe cozinhar na pressão cerca de 10-15 minutos.Retire e deixe esfriar um pouco. Leve tudo ao liquidificador e
bata até que fique homogêneo, por favor tome cuidado aqui, pois o líquido quente espirra com força, então feche e segure a tampa do seu aparelho (use um pano de prato) com firmeza ao ligar.
Devolva tudo à panela e aqueça novamente, acerte o sal e se quiser pode adicionar um pouco de creme de leite, eu não usei, pois já estava cremoso o suficiente.
Para finalizar, acrescente folhinhas de salsa na hora de servir, eu também gosto de fritar linguiça mista defumada bem fininha ( sem óleo, ela já solta o suficiente ) e colocar por cima, mas é opcional.
Fica leve, saudável e com uma textura que agrada o paladar.

Abaixo versão mais light, sem a linguicinha...rs. ; )




Bjs e até a próxima...

6 comentários:

  1. Gente mais que prato LINDO!!!!! Nossa só as cores já deram agua na boca.... Parabéns pelo blog, esta ótimo.

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  2. Nossa que fácil genteeeeee, vou fazer hoje mesmo!! Valeu a dica Crisssssss.

    Beijos

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  3. Bruna, obrigada!estou me esforçando!rs
    bjs

    Guiomar, viu que tranquilo? se fizer, me conta!
    bjs

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  4. Eu prefiro o frio, me sinto melhor, mais disposta, além de adorar tudo que você listou que só fazemos quando o friozinho nos pega de jeito.
    Sopa creme é uma das delícias que não falta a nossa mesa e essa sua está muito convidativa.
    Gostei de passar por aqui.
    Obrigada pelo carinho.
    Bjs!
    Lu

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  5. Gosto de sopa, de frio, de bota, de casaco, de chocolate quente, de tremer à suar...enfim sou 100% inverno...Essa sopinha tá uma loucura! O único inconveniente do inverno é que a balança fica muito sensível....a balança!

    1000 bjs

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  6. Cris,
    Meu cumpadi tb é assim...gosta de um verão.
    Confesso q meu humor até muda no inverno, fico mais disposta e bem mais alegre..rs...
    E como adoro comida quente essa época tb acabo me alimentando melhor.
    Sua sopinha é deliciosa, mas sua porcelana é maravilhosa, amei! Um tom de azul super delicado...
    Um bejim bem grande!

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