quarta-feira, 30 de maio de 2012

Panna cotta de baunilha e leite de coco com calda cremosa de caramelo!


Como prometido, trouxe a sobremesa que ofereci no jantar de sábado, uma deliciosa panna cotta, ou seja um creme cozido de baunilha e leite de coco, regado com calda cremosa de caramelo!
Se as temperaturas estiverem altas, você pode serví-la bem geladinha e com a calda também fria, se estiver um dia muito frio, sirva com a calda quente e tudo ficará perfeito!
A receita da panna cotta é a mesma que mostrei aqui e a calda cremosa, muito simples, conto agora para vocês!

Para fazer a calda cremosa de caramelo, numa panelinha, leve ao fogo 1 xícara de açúcar, 2 colheres (sopa) de água e mexa bem até que o açúcar se dissolva, pare de mexer e deixe ferver até que atinja uma cor âmbar, cuidado para não queimar a calda!
Desligue e coloque imediatamente 1 colher (sopa) de manteiga, misturando energicamente até que a manteiga se dissolva, junte 1/2 xícara de creme de leite fresco e misture até incorporar e obter uma consistência cremosa.

Rend. cerca de 1 xícara de calda. 



Uma doce quarta-feira a todos!! : )

26 comentários:

  1. Bom dia, Cristina! Mas este jantar foi muito chiquetoso e delicioso!!! Adorei o risoto com a carne ao molho de gorgonzola abaixo, vou tentar preparar qualquer hora porque o maridão adora tudo com queijo! A sobremesa não fica pra trás tbm! Esta calda de caramelo quente deve dar um contraste maravilhoso com a pannacotta gelada! Bjss e uma ótima quarta pra ti tbm!

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    1. Akemi, eu comi caldinha quente com o doce geladinho e é o máximo!!
      Obrigada, bjs...

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  2. cristina do paraná, muito joia seu espaço parabens. receita deliciosa. bom que doce virtual nao engorda. prossiga. abraços lamarque

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  3. OLÁ CRISTINA,
    A SUA SOBREMESA FICOU PERFEITA, ESTA CALDA, HUMMMMM!
    A APRESENTAÇÃO FICOU LINDA!

    BJS ♥

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    1. Olá Andréa, obrigada...fico bem feliz suas palavras!
      Bj,

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  4. Eu quero comer essa panaa cotta.........faz prá mim?? Cibeli

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    1. Faz aí menina, é facinho que só!rsrsrsr...

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  5. eu adorei a receita.
    adorei o trucão do caramelo, deve ficar maravilhoso..só imagino.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  6. Tem uma receita mais maravilhosa do que a outra aqui! Foi só abrir o blog e já vi essa receita maravilhosa de panna cotta que deve ser tudo de bom!
    Adorei seu cantinho, vou voltar aqui mais vezes!
    Beijos, Dani
    www.nossacozinhadani.blogspot.com

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    1. Obrigada Danieli, fiquei muito feliz com suas palavras!Seja sempre bem-vinda!
      Bj,

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  7. Cris, nao conhecia esta receita de calda assim. Deve ficar fantástica. Vou tentar qqr hora dessas e a receita da Panna Cotta tb porque essa é uma das minhas sobremesas preferidas.

    Um grde beijo e um lindo final de semana pra vcs.

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    1. Cristina querida,
      Sabe que nunca fiz panna cotta? Numca me animei, pois achava que ficaria sem graça.Mas, com essa sua sugestão da calda de caramelo me decidi a fazer.
      Bj,
      Lylia

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    2. Lylia, é um doce delicioso que me conquistou assim que provei!
      Bj,

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    3. Georgia, tbm tenho a panna cotta entre minhas preferidas!Experimente a calda quentinha...é demais!
      bj

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  8. Cristina, nunca comi panna-cota, mas amanha irei fazer pois terei visitas para o jantar e achei a sua um luxo...
    Bjs
    Bom final de semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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    1. Oi Ana, espero que seus convidados gostem!
      Obrigada, bj

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  9. Cristina, que legal sua maneira de fazer o caramelo, eu não colocava água pra derreter o açúcar e qdo adicionava a manteiga e o creme de leite ficava tudo bem endurecido, tinha que mexer por muito tempo. Hoje fiz do seu jeito e foi bem mais rápido, ficou perfeito! Não fiz a sobremesa, uso pro BeeNut! Beijos :)

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    1. Poxa Sabrina, fico feliz em ajudar alguém que faz as delícias que vc faz!;)
      Bj e obrigada!

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  10. Cris, acabei de saborear este manjar dos deuses! Menina, que loucura essa pannacotta! Amamos!!! Estou aqui editando o post que vai ao ar amanhã! Bjss e obrigada pelo comentário carinhoso pelo dia de hoje! Bjss

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    1. \o/...fico super feliz em saber que minha ídola(rs) gostou do meu docinho!!
      Obrigada!
      Bj,

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