sexta-feira, 20 de julho de 2012

Muffins de banana e chocolate!



Coisa boa poder ligar o forno, aquecer a cozinha e perfumar a casa com um aroma de "hummm, hoje tem bolo?".
Só que hoje não tem bolo, tem muffin, um bolinho delicioso que combina dois sabores que para mim casam perfeitamente...banana e chocolate!
Depois que descobri os muffins, achei que a vida é mais fácil do que eu pensava, basta misturar levemente ingredientes secos com os líquidos e voilá...está pronto uma gostosura que em porções individuais fica prático e com uma graciosa apresentação!
Essa receita veio do meu novo queridinho, o Cupcakes - bolos & doces (Ed.Larousse), um livro lindamente ilustrado com fotos de dar água na boca ( eu me apaixono primeiro pela foto, depois pela receita).
Eles são muito perfumados, hiper macios e úmidos...eu totalmente recomendo.



Muffins de banana e chocolate

- 100g de farinha de trigo
- 45g de fubá fino
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 100g de açúcar demerara
- 45g de manteiga sem sal derretida ( cerca de 2 colheres de sopa )
- 1 ovo médio batido
- 2 bananas descascadas e bem amassadas
- 85g de iogurte natural integral
- 50g de chocolate ao leite picado (usei gotas)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200º C.Forre com forminhas de papel os moldes de uma forma para 8 muffins (forrei 11).
Misture a farinha, o fubá, o fermento e o bicarbonato em uma tigela, acrescente o açúcar e reserve.
Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o ovo batido, as bananas amassadas e o iogurte.
Incorpore delicadamente a mistura de banana aos ingredientes secos, usando uma colher de metal e tomando cuidado para não bater a massa.Acrescente o chocolate picado.
Com ajuda de uma colher coloque a massa nas forminhas de papel.Leve os muffins ao forno por 20-30 minutos ou até que fiquem com um tom dourado-escuro e firmes ao toque.
Retire os muffins do forno, deixe-os esfriarem um pouco na forma e depois transfira-os para uma grade para esfriarem totalmente.

*Os muffins duram até uma semana em recipiente hermeticamente fechado.

Aqui em casa, eu comi dois ainda morninhos (assim o chocolate ainda está derretendo) e presenteei alguns , então não irão durar tudo isso! ; o



Uma alegre sexta-feira a todos!!

18 comentários:

  1. Que lindo esses muffins!Aqui estamos de férias, é verão!Tenho 3 meninas, então ja viu ne, chocolate nw pode faltar e banana tb nw,rsrs!
    Qd fizer volto pra te contar!Bjss

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    1. Megumi, esses muffins são bem fáceis e rápidos de fazer e ficam deliciosos, tenho certeza que as cças vão adorar!Espero vc me contar como ficou!!
      Bjs,

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  2. Cristina, o que é acúcar demerara?

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    1. Megumi, é um tipo de açúcar cristal que passa por um refinamento leve e apresenta valor nutricional parecido ao açúcar mascavo e tem teor de melaço na sua composição!
      Espero ter ajudado!!
      Bj,

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  3. CRISTINA,
    EU TBM GOSTO DE LIGAR O FORNO E SENTIR O CHEIRINHO
    DE BOLO OU PÃO PERFUMANDO A CASA, OS TEUS MUFFINS FICARAM PERFEITOS E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    FELIZ DIA DO AMIGO!
    BOM FINAL DE SEMANA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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    1. Oi Andréa, o cheirinho que vem do forno não tem preço mesmo!
      Feliz dia do amigo e um ótimo final de semana pra vc tbm!!
      Obrigada, bjs,,,

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  4. Imagino o quanto perfumaram a casa...ficaram lindos! Tb acho que os muffins são muito práticos além de ficarem charmosos nas forminhas :o)

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  5. A ta! Obrigada...eu acho que sei qual acucar vc ta falando. Aqui deve ter um parecido,rsrsr...Vou dar um jeito e qd fizer volto pra te falar como ficou! Bjss

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    1. Oi Megumi, se não encontrar, use o cristal ou o mascavo mesmo!
      Vou aguardar!!
      Obrigada, bjs,,,

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  6. Cris, banana e chocolate são bons amigos,não? Devem ter deixado os teus muffins assim irresistíveis.Adoro porções individuais. Tão charmosas.

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    1. Valentina, sempre acho mais delicado assim!!
      Obrigada, bjs,,,

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  7. Cristina querida banana com chocolate é uma deliciosa parceria, adoro os dois e seus muffins ficaram lindos, além de fofoinhos para presentear como vc disse, é uma ótima sugestão. Beijinhos amiga, excelente final de semana

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  8. Cristina desculpe...queria fazer esses muffins hoje, mas nw tem a quantidade de manteiga na receita...Vou dar uma passeada no blog pra ver outra delícia! Bjss

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    1. Megumi, eu que peço desculpas, reviso sempre, mas algumas vezes algo escapa, já coloquei a quantidade que faltava!Se não fizer hoje, faça em outra oportunidade, pois são deliciosos!
      Obrigada por mencionar!!
      Bjs e um lindo dia pra vc!!

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  9. Cristina, depois de reler várias vezes vi a quantidade de manteiga,kkk...sou meio desatenta, vai se acostumando. Nem precisa publicar meu comentário anterior ta!
    Vou fazer hj mesmo. Um ótimo domingo pra vcs,bjss!

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    1. Megumi, a manteiga realmente não estava lá, depois de ler seu comentário anterior, corrigi!
      Você não foi desatenta, eu sim!rs,
      Bjs, boa fornada e obrigada!!

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