Trança doce de laranja!

Se você é fã de pão doce e aprecia sabores ligeiramente cítricos assim como eu, pare tudo que estiver fazendo e preste atenção nessa trança de laranja!!
Pense em um pão doce e macio, então, esse é mais macio, é fofo, é daqueles que desfiam e desmancham na boca...pense numa fatia macia, fofa, que desfia e com uma camadinha úmida, adocicada e com sabor de laranja por cima...ai, ai, estou apaixonada! ; )
Brincadeiras à parte, é sem dúvida o melhor pão doce que eu já fiz, que sá, que já comi (ahh, mas tem também o Brioche)!!
Só tem um porém, a receita é uma bagunçada* adaptação minha de duas outras que vi aqui, tentarei ser o mais precisa possível quanto as quantidades que usei, mas tenho certeza que se seguirem a risca as receitas originais encontradas por lá, vocês terão sucesso.

*É que hoje eu estava com uma pequena crise de enxaqueca, queria comer pão doce, mas sem muita concentração e esforço, comecei uma receita sem conferir os ingredientes na despensa e tive que mudar para outra no meio do processo com quantidades inadequadas, acabei misturando as duas e com medidas a olho.

Trança doce de laranja
(xícara de 240ml)

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara de suco natural de laranja
- 1/4 xícara de farinha de casca de laranja
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de melhorador de farinha - opcional
- raspas de 1 laranja
- água se necessário para sovar, suficiente para soltar das mãos (precisei de cerca de 1/2 xícara)

Modo de preparo:

Coloquei todos os ingredientes na mfp, menos a água, escolhi a opção sovar ( 8 ) e fiquei de olho, como minhas medidas estavam meio atravessadas a mistura ficou seca, fui acrescentando água aos poucos até que se formasse uma bola homogênea e lisa, depois deixei ela prosseguir com o processo de sova e descanso.
Quem não tem mfp, pode usar seu modo habitual, ou simplesmente misturar todos os ingredientes ( menos a água, que deve ser usada se necessário), até formar uma massa lisa e homogênea, sove durante uns 10 minutos e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Depois do descanso, seja na mfp ou a mão, abaixe a massa para retirar o ar, sove mais alguns minutos e modele a trança.Divida a massa em 3 partes, faça um longo cordão com cada uma delas e trance os três, formando uma única trança.
Coloque em uma assadeira untada, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 2 horas ou até que dobre de volume (por causa do frio, deixei 2h e 30 minutos).
Pincele com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Retire a trança do forno e ainda quente pincele generosamente a superfície com uma mistura de 1/2 xícara de açúcar cristal e suco de 1 laranja ou a gosto.

Impossível se contentar com uma fatia...várias foram devoradas "in natura", apenas com uma xícara de café!

Vocês podem observar que proporção não é o meu forte!rs,
Mas o importante é que ficou divina e com certeza farei outras vezes.

Se alguém por aí se arriscar e não der certo, venha me contar sem receio, eu me comprometo a tentar novamente em breve para confirmar a receita.

Uma semana bem produtiva a todos!!