quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Bolo de iogurte com calda de coco e um encontro inesquecível!


 

Depois de uma semana ausente, estou de volta feliz da vida pelos momentos maravilhosos e inesquecíveis que passei ao lado de amigos que eu não via a 21 anos!
Infelizmente nem todos puderam comparecer, mas aqueles que estiveram lá, sentiram como o tempo pode  aproximar as pessoas e não afastá-las como costumamos dizer...voltei abastecida de abraços, beijos, sorrisos, afeto e muitas recordações, algumas boas e outras nem tanto, foram tantas histórias de vida partilhadas, hora com riso, hora com choro, mas sempre com emoção...tudo isso me fez ter certeza daquilo que minha memória afetiva teimava em me lembrar...que aquelas pessoas fizeram e fazem parte da minha vida, da minha história, da minha felicidade!
; D
E para retornar a esse espaço que também faz parte de mim, eu quis trazer um bolo, afinal onde tem celebração tem bolo...um simples, saboroso, macio, doce e lindo bolo de iogurte com calda de coco.



Bolo de iogurte

- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural (usei desnatado)
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2/3 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- raspas da casca de 1 laranja

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.Unte e enfarinhe uma forma de furo central de 20cm.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento.
Adicione o fermento e misture bem.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.

Para a calda, misture 1 xícara de açúcar refinado, 1 xícara de coco ralado, 4 colheres (sopa) de creme de leite e 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (sempre uso caseira) e por minha conta, dessa vez adicionei 1/3 de xícara de leite de coco.
Aguarde o bolo esfriar totalmente sobre uma grade, depois derrame a calda cuidadosamente sobre a sua superfície.

Essas fatias foram levadas aos colegas de trabalho para o lanchinho da tarde.
 

" A amizade sincera é um santo remédio, é um abrigo seguro..."

Desejo a todos uma linda quinta-feira!


Posted by Picasa

23 comentários:

  1. Ai que gostoso reunir com amigos e falar muuuitooooo,rsrs...Seu bolo ficou lindo... E que calda maravilhosa,humm....deu água na boca!
    Bjss!!!

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    1. Megumi, amigos são presentes de Deus!
      Obrigada querida!
      Bjs,

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  2. De repente estes momentos tornam a vida da gente maravilhosa, fico feliz por você!

    E o bolo, ai, eu suspiro...rsss...que maravilha!

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    1. São momentos inesquecíveis Renata!
      Obrigada!!

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  3. Querida Cristina,
    rever amigos depois de 21 anos, com certeza foi muitos abraços apertados e muitos beijos com sabor de saudade, e os bons papos que delícia!
    Ter amigos é muito bom, eles fazem a gente sorrir, é gotoso demais!
    E gostoso mesmo é este bolo lindo que vc nos proporciona, ficou maravilhoso!

    Beijinhos, fica com Deus!

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    1. Amigos...sorrir, quer coisa melhor né Andréa!Ainda mais se tiver bolo!rs,
      Obrigada pelo carinho!
      Bjs,

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  4. Bom demais rever amigos que fizeram parte da nossa história!
    Lindo demais esse bolo, super inspirado! Seja bem vinda de volta!
    Bjss

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    1. Obrigada Renata...foi inspiração mesmo!
      Bjs,

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  5. Que bom que vc voltou, Cristina!
    Esses encontros são carregados de emoção e é muito bom rever aqueles que fizeram e fazem parte de nossa vida.
    Bj e bom retorno para vc,
    Lylia

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    1. Oi Lylia, obrigada pelas visitas carinhosas!Ir ao encontro foi bom demais, mas voltar para casa depois é revigorante!
      bjs,

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  6. Cris querida que bom ver vc de volta e assim tão feliz, e saber que manter amizades de longas datas é certeza de momentos inesquecíveis como esses que passou. Adorei seu bolinho, ficou com uma cara muito saborosa. Lindo. Beijinhos

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    1. Josy, a palavra é essa...inesquecível!
      Obrigada querida!!
      Bjs,

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  7. Cristina, descobri seu blog sem querer e acabei ficando por aqui a passear pelas lindas fotos.
    Este bolo me deixou com água na boca, acho que vou voltar logo, logo!!!
    Parabéns pelo blog.
    Nereime

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    1. Olá Nereime, fico feliz que tenha gostado, volte sempre que quiser e seja sempre bem-vinda!
      Obrigada!!

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  8. Ficou com um aspecto óptimo.
    Já comia uma fatia.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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    1. Olá Belinha, obrigada e pode se servir!rs,
      Bj,

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  9. Que aspecto, adoro coco... tenho acerteza que o sabor ainda deve ser melhor... :D

    Boa Continuação :D


    Bjs Manos Mesquita

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    1. Oi Flávio, o sabor é mesmo muito bom e o melhor... facinho de fazer!rs,
      Obrigada!!Bj,

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  10. Ah Cris, que beleza este teu encontro. Imagino os bate papos e os sorrisos.

    Estes teus amigos de trabalho devem adorar quando vc chega trazendo alguma coisa;))


    Bjos

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    1. Oi Georgia, é uma demostração de carinho muito bem recebida!rs,
      Obrigada!!
      bjs,

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  11. Ola. Esse bolo está lindo e com um sabor que adoro. Fiquei tua seguidora. Ate breve. Bjs

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    1. Papoila, que bom que gostou!
      Obrigada viu!!
      Bj,

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  12. Oi, Cris! Realmente, quando encontramos pessoas que não vemos há muito tempo, é muito bom! No facebook encontrei todas as minhas colegas de magistério, que eu não via há muito tempo...uns 28 anos!!! Formamos um grupo e quando começamos a "puxar" as lembranças...nossa...é tudo de bom! E este bolo, menina? Que delícia!!! Tu bem sabes que eu sou louca por bolos e este, com esta calda de coco ficou 10! Um beijo e um queijo, amore!

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