quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Biscotti de canela e frutos secos!



Essa foi mais uma receitinha que preparei para levar ao piquenique, depois que conheci esses biscottis, fiquei fã deles e tenho várias sugestões favoritadas.
Simples e charmosos, são uma saborosa entrada para servir aos amigos.

Biscotti de canela e frutos secos
(levemente adaptado daqui)

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- raspas de 2 laranjas (usei apenas 1 laranja)
- 250g de frutos secos (usei damasco, passas pretas, cidra e abacaxi cristalizado)
- 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180º C.Em uma tigela combine o açúcar, a canela, a farinha e o fermento em pó.
Em outra tigela, misture os ovos e a raspa da laranja.Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de farinhas.Misture até ficar homogêneo, adicione os frutos secos picados.Em uma superfície enfarinhada, despeje a massa e divida em duas partes.Modele cada porção de massa em formato levemente retangular e achatado.Disponha em assadeira levemente untada, deixando uma distância entre eles para não grudarem.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, remova do forno e deixe amornar.
Corte fatias de aproximadamente 1cm de espessura, disponha as fatias lado a lado em uma assadeira e leve ao forno por mais 15-20 minutos, virando as fatias no meio do tempo para dourarem dos dois lados.



Um ótimo final de semana a todos!!

16 comentários:

  1. Hum.. Parecem muito bons! Adoro frutas secas!

    Beijo.

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  2. Adorei, simples como eu gosto mas, delicioso.
    Boa noite, Susana

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  3. Devem ser bem gulosos.Eu tinha de substituir as frutas por nozes ou outros frutos secos porque aqui não gostamos.Levo a receitinha!
    Bjoka
    Rita

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  4. Oi Cristina,
    Também adoro biscotti, e esse seu tem tudo que gosto.
    Bom fim de semana pra vc,
    Lylia

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  5. Amiga,
    esse piquenique foi muito chique só tinha delícias,
    as formiguinhas ficaram doidinhas, rsrs.
    Nunca fiz essa receita gostei da praticidade, bom demais!

    Beijinhos, bom fds, fica com Deus!

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  6. Gosto muito de biscottis Cris, é uma bela entradinha e pelo que vi seu piquenique fez muito sucesso. Ficaram lindos. Gostei demais. Beijinhos, ótimo final de semana

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    1. Josy, minha querida, o piquenique foi ótimo, repetiremos em breve!
      Obrigada pelo carinho!
      Bj,

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  7. Adoro biscotti. Gosto de molhà-los em vinho de sobremesa.

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  8. Este biscoito é do tipo Cantuccini? Ou é mais macio?

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    1. Oi Gianna, sim é cantuccini, sequinho e crocante, até porque eu gosto de tudo bem passadinho e assim talvez tenham ficado até mais sequinhos do que o normal!
      Obrigada!!

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