sexta-feira, 26 de julho de 2013

Cookies de limão com semente de papoula!



Eu disse no post anterior que traria uma receita de cookies que além do sabor delicado do limão, são graciosos para presentear.
Nessa época mais fria do ano, gosto de ter biscoitos ou cookies para acompanhar uma xícara de chá ou café, tomados no meio da tarde ou no final da noite, então sempre que vou ao mercado, olho, olho e acabo não comprando nada do que vejo, daí penso...posso fazer mais bonitos e gostosos que esses, sem quase nada de trabalho, no conforto da minha cozinha, não concordam?!!
Essa receitinha foi escolhida por levar semente de papoula na massa e como eu trouxe um pouquinho na mala, estava louca para usar!!

Cookies de limão com semente de papoula
(receita daqui)

- 1/4 de xícara de suco de limão (mais ou menos 1 limão grande, usei siciliano)
- 200 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo (ou 1/4 xícara de buttermilk) - usei o buttermilk
- raspas de 2 limões
- 2 e 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de semente de papoula (usei 1 colher de chá)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.
Leve ao fogo o suco de limão e deixe diminuir até a metade.Junte metade da manteiga e deixe esfriar.
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Processe a raspa de limão com o açúcar, eu apenas macerei bem com a colher.
Com a batedeira ou um fouet, bata esse açúcar com a metade restante da manteiga até ficar cremoso.Junte o ovo, o suco de limão frio, até obter um creme claro.Junte as sementes de papoula e a farinha, misturando.
Deixe na geladeira de 15 a 30 minutos, depois forme bolinhas e disponha em uma forma com papel manteiga.
Achate levemente os cookies com a mão úmida ou com o fundo de um copo.
Asse por cerca de 15 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.

Na receita de origem, os cookies podem ser recobertos com um creme, mas optei por deixá-los assim sequinhos.



O pratinho que ilustra o post é uma linda recordação que trouxe de Lisboa, se dependesse de mim, deixaria as roupas e traria apenas louças na mala!


Um final de semana abençoado a todos e que não percamos a alegria!!

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14 comentários:

  1. Querida Cristina,
    Lindos e deliciosos cookies. Mas, fiquei de olho mesmo foi na refeição do post anterior. Para mim a melhor comida que há. Delícia das delícias!
    Como você bem disse, não percamos a alegria.
    Um lindo fim de semana pra você,
    Lylia

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  2. Lindas,lindas!!!!
    Bolachas caseiras são do melhor!!!
    Bjoka
    Rita

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  3. Oi Cris realmente ficam muito melhores que os comprados.Me deixou com vontade de provar um.Lindos e perfumados.Receita anotada e desejada.Beijos e um excelente final de semana.

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  4. Adorei a receita.
    Muito bom, imagino q delicia de boolachinha.
    adorei a louca, que coisa mais linda.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  5. Querida Cristina,
    eu não gosto de biscoitos de compras, sempre faço aqui
    em casa, além de serem mais saudáveis são mais gostosos.
    Os seus ficaram lindos, essas sementes dão um toque especial!

    Beijos, bom fds junto a sua família!

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  6. Hum Cristina, que delicinha!
    Adorei!!!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  7. Oi Cri, vim retribuir sua visita tão carinhosa lá no meu cantinho, já dei uma voltinha aqui pelo seu blog e amei tudo que vi, suas receitas são deliciosas e suas fotos são lindas, parabéns, se precisar de tradução com o teu livro terei um grande prazer em ajudar, tenha uma ótima semana e até breve beijos grandes !!!!

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  8. Oi Cristina que delicia esta receitinha, para tomar com um chá fica perfeito né!!

    bjs

    Gélia

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  9. Querida Cris, que lindos seus cookies, gosto tanto de ter uma lata cheinha deles aqui em casa. De limão ficam deliciosos né, e as sementinhas de papoula fizeram toda a diferença. Muito boa sua receita, gostei. A louça é linda, ah se eu pudesse viajava para Portugal só para trazer uma mala cheia delas, sou louca por louças, essa é lindíssima. Adorei. Amiga, obrigada pela força e carinho lá no meu cantinho. Beijinhos, ótima semana

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  10. Oi Cristina!
    Que lindos cookies, esta combinação de limão com sementes de papoula é perfeita... que delicia, e esta louça que coisa mais linda, amei!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  11. Diliça, sô!!! Babei...
    Que vc tenha uma ótima terça-feira.
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  12. Cris, que coisa mais linda estes biscoitinhos! E este prato é bem bonito. Que bom gosto.

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  13. Oi Cris! Será que aqui em Cascavel encontramos semente de papoula em algum lugar? Esses dias eu vi a receita de um bolo lindo também e fiquei me perguntando isso... Beijos :*

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