sexta-feira, 30 de maio de 2014

Biscoitos Amanteigados com Geleia!


Sempre tive vontade de preparar biscoitos com geleia e não sei porque demorei tanto, são simples de fazer, ficam muito gostosos e junto com uma xícara de chá, trazem conforto a uma tarde fria.
Olhando para eles, pensei de imediato em minha mãe, tenho certeza que ela iria adorá-los, pediria a receita (para provavelmente nunca fazê-los) e a cada visita minha, ela diria..."Tina, faz daqueles biscoitos com geleia!? você disse que são fáceis!"...ela era apreciadora de biscoitos e afins.

Biscoitos amanteigados com geleia
(receita daqui)

- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.
Forre uma assadeira com papel manteiga, reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e a essência de baunilha até obter um creme claro.
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre o creme, misture com uma espátula, junte o leite e mexa novamente.
Enfarinhe as mãos*, faça bolinhas e disponha sobre a assadeira, deixando uma distância entre elas.
 Usando o cabo de uma colher de pau, faça uma pequena depressão no centro de cada bolinha e preencha com a geleia de sua preferência, eu usei de laranja e amora.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
Deixe que esfriem para retirar do papel manteiga.

Rend. cerca de 25 biscoitos

*A massa fica bem molinha e um tantinho chata de moldar, mas enfarinhe bem as mãos a cada bolinha que fizer e dará tudo certo.

Eu adoro chá com leite e foi assim que experimentei os biscoitos recém saídos do forno.

Um excelente final de semana a todos!!


8 comentários:

  1. Bom dia querida!
    Achei esses biscoitinhos lindos!
    Também já preparei biscoitos assim e são realmente deliciosos!
    A tua mãezinha certamente iria gostar deles.
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjo grande
    Léia

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  2. Cris querida esses biscoitinhos amanteigados são uma verdadeira delicia né? E com geleia ficam mais saborosos. Muito gostoso fazermos algo que nos traz boas recordações. Minha mãe também era assim, se gostava de uma receita, pedia, mas nunca fazia hehehe. Pequenas delicinhas com um cafezinho é tudo de bom. Beijinhos, ótimo final de semana

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  3. Cristina,
    realmente a sua mãe ira adorar, ficaram lindos e tentadores!
    Eu amo fazer biscoitinhos principalmente neste tempo frio.

    Bjs, ótimo fds ♥

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  4. Cristina, eu amo biscoitinhos amanteigados!!! Os seus ficaram lindos!!! Beijos e ótimo final de semana pra você!!

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  5. Oi Cris eu adoro biscoitos com geleia, faz um bom tempo que não preparo, os seus ficaram tão lindos que me deu vontade de prepara-los.Beijos e bom fim de semana.

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  6. Cris, é um dos biscoitos que mais gosto. adoro quando a gente morde a parte da geleia e o contraste com o biscoito.

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  7. Bom dia Cristina,
    que lindos biscoitos, adoro fazer biscoitos no frio, estes com geleia ficaram perfeitos, que delicia!
    Boa semana!
    Bjs

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