sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Cookie de Manteiga de Amendoim e Gotas de Chocolate!



Algum tempo sobrando durante uma tarde qualquer, bem no meio da semana?!
Faça cookies e encha potes de alegria!


Cookies de amendoim e gotas de chocolate
(ligeiramente adaptado daqui)

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3/4 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar  - usei 3/4 de xícara
- 1 xícara de manteiga (ou pasta) de amendoim (usei caseira, receita aqui)
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- açúcar para passar os cookies
- gotas de chocolate a gosto


Modo de preparo:

Forre uma assadeira com papel manteiga e preaqueça o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o fermento e o sal, reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga de amendoim e a manteiga, até ficar homogêneo, junte o açúcar e bata mais até a mistura ficar macia.
Adicione o ovo, a essência de baunilha e mexa bem.Aos poucos acrescente os secos, até incorporar.
Faça bolinhas, passe-as no açúcar e distribua na assadeira preparada.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ( eu confesso que achei pouco e deixei 20 minutos, mas deveria ter deixado só 15, rs)
Assim que tirá-los do forno, coloque gotas de chocolate no centro de cada um, os cookies estarão macios e será fácil afundar as gotas de chocolate.

Rend. cerca de 35 cookies.



E nem só de receitas saborosas dá para ser feliz...nessa mesma tarde, minha alegria ficou completa com a chegada dos correios.
Muitos devem conhecer o charmosíssimo blog Criando Artes da Carla, ela faz lindas peças em tricô e crochê, se ainda não conhece, aproveite e faça uma visita.
Eu encomendei uma clutch cinza que é puro glamour, amei!

Olha ela aí, não é linda?! ; )


Um excelente final de semana a todos!
E para as crianças, que todos seus dias sejam felizes!! ;D

4 comentários:

  1. Oi querida Cristina, bom dia!
    Que delícia esses biscoitinhos.
    Muito obrigada pelo elogio tão carinhoso e por citar meu blog
    Beijos

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  2. Cristina querida,
    estou precisando fazer uns biscoitos aqui pra casa, meus vidros andam meios pobres
    só estou comprando prontos, coisas que não gosto, prefiro fazer, rsrs...
    Os seus cookies ficaram lindos e atrativos com as gotinhas de chocolate!

    Parabéns pela compra, muito linda e chique!
    A Carla é fera no crochê e tricô, o trabalho dela é perfeito!

    Bjs, ótimo fds ♥

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  3. Oi Cristina,
    esta mistura de manteiga de amendoim e chocolate fica boa demais, lindos cookies!
    Eu adoro os trabalhos da Carla, muito linda a sua clutch!
    Bom fds, bjs!

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  4. Adorei essa receita e vou copiá-la, pois preciso consumir uma manteiga de amendoim que está há meses na geladeira!
    Que linda essa clutch - amei!
    Bjim com muito karim
    Léia

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