Frango e Ervas Grelhados na Manteiga!

Jamie Oliver está sempre nos mostrando em seus livros e programas de tv, que podemos fazer uma ótima refeição em 30 minutos (ele fala em 15 minutos também, mas tenho minhas dúvidas, rs).

As sugestões dele são ótimas e qualquer dia tentarei fazer uma delas no tempo dele!rs

Hoje mostro minha versão de um almoço simples e rápido, feito em 30 minutos, mas com sabor e gostinho de feito em casa!

Para acompanhar os filés de frango, uma farofinha de alho porró com tomatinhos e arroz branco.

Frango e ervas grelhados na manteiga

Tempere os filés com uma pastinha feita de sal, pimenta do reino e alho, reserve.

Em uma frigideira antiaderente aqueça uma colher de manteiga e um fiozinho de azeite (para não queimar a manteiga), junte folhas de sálvia, tomilho e manjericão fresco e orégano seco, deixe tostar um pouquinho, mas cuidado para não queimar.

Retire as ervas e reserve.

Na mesma frigideira coloque os filés e grelhe dos dois lados, devolva as ervas e deixe tomar gosto.

Ao servir os filés, cubra com um pouco da manteiga e as ervas.

Farofa de alho porró e tomatinhos

Em uma frigideira, aqueça um fio generoso de azeite, doure cebola e alho a gosto.

Coloque o alho porró cortado em rodelas finas, tempere com sal e pimenta do reino, deixe refogar por alguns minutos, junte cebolinha verde picadinha e desligue o fogo.

Acrescente a farinha de mandioca torrada até atingir a textura desejada (eu prefiro mais úmida) misture, junte os tomatinhos cereja cortados ao meio e pronto.

Trivial, mas feito e servido com carinho.

Um lindo final de semana a todos!!