sexta-feira, 13 de março de 2015

Bolo de Cenoura, Maçã e Noz Pecã!



Um belo bolo é como o sol, nos inunda de calor e alegria!
E a vontade de comer uma fatiazinha de bolo com café faz a gente encontrar um tempinho na rotina do dia a dia e fugir pra cozinha, essa sugestão encontrei em um dos muitos passeios por blogs de culinária, sempre tão cheios de novidades e fotos tentadoras...sucumbi fácil!
A receita produz um bolo de família, rs...grande e bonito, macio, cheiroso e enriquecido com fruta fresca, legume e nozes.

Bolo de cenoura, maçã e noz pecã
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar (usei 1 e 1/2 xícaras)*
- 1 xícara de óleo (usei 2/3 de xícara)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de nozes e pinhões picados grosseiramente (usei apenas noz pecã)
- 1 maçã picada em cubos pequenos
- 2 cenouras médias raladas
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó


Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe um forma de furo central de 22cm.
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado. Adicione e óleo e bata mais um pouco. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e envolva bem.
Por último acrescente as nozes, as cenouras raladas e a maçã picada.
Coloque a massa na forma, leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

* Na próxima vez usarei açúcar mascavo.


Resultado bonito e saudável!

Excelente final de semana a todos!!

12 comentários:

  1. Olá Cristina!!!
    Que delícia de combinação, esse bolo deve ter ficado demais de bom!!!
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

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  2. que bolinho cheio de sabor e esse interior magnifico.

    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  3. Que lindo está, adoro a combinação das cenouras com os pinhões, um bolinho lindo e tão bom.

    beijinhos

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  4. E que lindo ficou Cris, grande, fofo e com o interior delicioso. Adoro bolo de cenoura, adoro bolo de maçã, e a mistura desses ingredientes com a nozes pecã ficou especial. Ótima sugestão. Beijinhos, excelente final de semana

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  5. Cenoura e maça nunca combinei em bolos, mas acho que ia gostar.
    A fatia esta uma delicia, a pedir uma dentada
    Bom fim de semana
    bj

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  6. Cristina minha querida,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado com gostinho de quero mais,
    é impossível comer só uma fatia.
    Não me canso de dizer, adoro suas receitas!

    Bjs, ótimo fim de semana junto a sua família! ♥

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  7. Oi Cristina,
    Linda sua frase sobre bolo:"Um belo bolo é como o sol, nos inunda de calor e alegria!". Qualquer hora dessas coloco no Simples Assim.
    Na correria dos meus dias nem consegui postar hoje meu bolinho das sextas.
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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  8. AH! Esqueci de dizer que seu bolo de hoje é realmente inspirador e me pareceu bem gostoso.
    Bj,
    Lylia

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  9. Bolo delicioso, esse! Ficou lindo!
    Beijinhos

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  11. Oi Cris,
    anda bem que moro bem longe de vc! Senão eu iria ficar um bolinha com as suas delícias!!!
    Bjs

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  12. Oi Cristina,esse bolo deve ser uma delícia! Adoro bolo de cenoura e bolo de maçã,mas nunca comi bolo de cenoura ralada e junto com maçã,vou fazer! Obrigada pela receita! Bjss.

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