domingo, 26 de junho de 2016

Bocadinhos (Muffins) de Banana com Chocolate e Nozes



Fico sempre animada com receitas de muffins, uma mistura simples de secos e líquidos e temos bolinhos deliciosamente macios e saborosos.
Frutas na massa, além de muito sabor, adicionam uma textura úmida que eu adoro e essa combinação de banana e chocolate é campeã.
Chamá-los de "bocadinhos" é sugestão do livro de onde tirei a receita, achei bem apropriado, recomendo fortemente que experimentem.

Bocadinhos (muffins) de banana com chocolate e nozes
(Ligeiramente adaptado do Delícias da Infância com Muffins, Kate Shirazi)

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
-1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2/3 de xícara de leite
-1 ovo ligeiramente batido
- 1/2 xícara de óleo
- 2 bananas maduras amassadas
- 2/3 de xícara de nozes em pedaços
- 100g de gotas chocolate - usei chocolate em barra picado

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte ou forre uma assadeira (usei forminhas de papel) própria para muffins com 12 buracos.
Em uma tigela peneire a farinha e o fermento, reserve.
Em outra tigela, misture o açúcar, o leite, o ovo, o oléo e as bananas.Adicione as nozes e o chocolate.
Junte essa mistura aos ingredientes secos e mexa apenas para incorporar, não misture demais ou seus muffins ficarão duros.
Coloque porções de massa nas forminhas preparadas. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa cresça e core levemente.
Deixe-os esfriar sobre uma grade.

Se prová-los ainda mornos, poderão aproveitar e cremosidade do chocolate derretido.
;D

Excelente semana a todos!!

7 comentários:

  1. Bom dia, amada amiga!
    Bom demais iniciar a semana com esses bolinhos lindos e irresistíveis!

    Abençoada semana junto a sua família!
    Bjs no seu ♥

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  2. Oi Cris,
    Deve ser uma delícia, mas acho que não tenho capacidade para tanto.
    Bjs
    gosto-disto

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  3. Delicia de muffins!, perfeito para o café da manhã, a banana com o chocolate e o crocante das nozes Mmmm maravilha, guardo sua receita.

    beijos!!

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  4. Olá Cristina: também gosto muito de muffins e esta combinação de banana e chocolate é sempre um sucesso. Os teus estão lindos e devem ser deliciosos.
    Bjn
    Márcia

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  5. Só de ler muffin de banana meus olhos já brilham! E com a combinação chocolate e nozes é a perfeição. Vou levar a receita!
    beijos

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  6. Amo muffins e amo banana. Vontade que me deu agora de comer essas delicinhas com um café bem fresquinho e quentinho....hummmm!! Beijinhos

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