Crepe Grosso de Maçã

Mais uma receita saída tarde da noite por conta das vontades que não passam!

Essa é de um livro recheado de coisinhas saborosas, Larousse 100% Prazer, Lanches...até o nome é propício.

Crepe grosso de maçã

- 3 ovos

- 220g de farinha de trigo

- 500ml de leite

- 50g de açúcar

- óleo ou manteiga para untar a frigideira

- 3 maçãs

- 75g de açúcar

- 100ml de rum

- canela em pó para polvilhar, opcional, não vai na receita original

Preparo:

Bata os ovos até que estejam espumantes.Á parte misture a farinha e o leite, depois incorpore os ovos e o açúcar até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, descasque as maçãs, retire o coração com as sementes e corte-as em fatias bem finas. Polvilhe-as com açúcar.

Aqueça uma frigideira e unte-a ligeiramente com óleo ou manteiga.

Despeje uma quantidade suficiente de massa para recobrir o fundo da frigideira, acrescente por cima 1/4 das maçãs. Cubra com mais massa. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo brando até que o fundo esteja dourado (verifique após alguns minutos). Vire o crepe e cozinhe por mais 7-8 minutos. 

Prepare os outros crepes. Aqueça o rum, polvilhe cada crepe com açúcar e flambe.

Sirva imediatamente.

*A receita sugere o preparo de 4 crepes.

Fiz 2/3 da receita acima e consegui esse crepe da foto, suficiente para mais de uma pessoa gulosa.

Ótimo final de semana a todos!!