Capuccino Caseiro Cremoso

Talvez a maioria de vocês tenham uma receita de capuccino caseiro, ou talvez não!

Na dúvida vou dividir essa com vocês, eu mesma só consegui ela bem explicadinha outro dia, preparei aqui pra casa e foi um sucesso.

Com as baixas temperaturas chegando é muito bom uma xícara de café quentinho e cremoso a qualquer hora do dia, basta aquecer a água e pronto!

A receita foi gentilmente cedida pelo @salaoiolandarosesakata, onde além de excelente atendimento, somos mimados com um cafezinho especial. Os biscoitinhos fofos foram presente de uma cliente. 

Capuccino caseiro cremoso

- 400g de leite em pó

-200g de achocolatado

- 200g de açúcar, reduzi pela metade

- 50g de café solúvel

- 10g de canela em pó

- 2 colheres (chá bem cheias) de bicarbonato de sódio

- raspas de chocolate meio amargo a gosto

- noz moscada ralada

*Acrescentei os dois últimos ingredientes, portanto são opcionais, não constam na receita original.

Fiz cerca de 1/3 da receita acima e consegui 320g de mistura no total.

Excelente semana a todos!

Sablés (Sucré) à la Vanille...personalizado

Não resisti ao encanto do nome francês desses biscoitos e deixei-os no original...deliciosos e crocantes, feitos com a massa básica francesa para tortas e afins, aromatizado com sementes de baunilha foram minha escolha para mimar uma amiga que acaba de ter bebê, a doce princesinha Isabela Cristina.

Sablés à la vanille

- 200g de manteiga sem sal

- 100g de açúcar

- 300g de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- sementes de 1/2 fava de baunilha

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte a farinha, o sal e as sementes da baunilha.

Misture bem até a massa formar uma bola homogênea.

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa com ajuda de um rolo, deixando com 1cm de espessura. Corte em formatos variados, arrume sobre assadeiras forradas com papel manteiga e leve assar a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que apenas as bordas estejam ligeiramente douradas.

Guarde-os em um pote ou vidro fechado e ficarão crocantes por vários dias.

Para gravar o nome usei um kit específico muito fofo, presente da minha amiga e mãe da pequena Isabela.

Uma excelente semana a todos!!

Mimos de Goiaba, de Chocolate e mais uma primavera!

Hoje é meu aniversário, os mimos são de alguns dias atrás e já se acabaram...para comemorar, tenho a intenção de fazer cupcakes, que se forem aprovados, mostro na próxima semana, ok?!

Essa receita me traz boas lembranças, não sei exatamente quando a fiz pela primeira vez ou de onde a tirei, acredito que seja mais uma do tempo da faculdade, o fato é que minha mãe gostava muito desses pãezinhos.

Certa vez, no final do ano, enquanto eu passava férias em casa, ela me pediu para preparar os mimos, queria levá-los para o lanche do seu curso de artes.

Ao voltar para casa no final da tarde, toda animada com o pratinho vazio na mão, disse..."Tina, vc nem imagina! Todas adoraram e pediram a receita, claro que respondi...vou pedir para minha filha, foi ela que fez!"

Saudade dela e do seu carinho no dia de hoje.

Mimos de goiaba

- 25g de fermento fresco

- 1/2 xícara de leite morno

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 250g de manteiga ou margarina

- 1 ovo

- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

- goiabada (cerca de 150g)*

- açúcar para passar os mimos

Modo de preparo:

Desmanche o fermento no leite morno.Junte o açúcar, a manteiga e o ovo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa lisa e homogênea.

Amasse bem.

Pegue pequenas porçoes de massa, abra na palma da mão, recheie com pedacinhos de goiabada, enrolando e fechando bem as pontas.Distribua os mimos em assadeira ligeiramente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

Deixe crescer até dobrar de volume.Leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos.

Passe-os pelo açúcar e sirva.

*A receita original usa apenas goiabada, mas recheados com pedacinhos de chocolate ao leite ou meio-amargo também ficam deliciosos e foram os preferidos do meu filho.

Em mais uma primavera, agradeço pelo que sou, por tudo que tenho e por poder estar aqui, compartilhando com vocês pedacinhos da minha vida...hoje são 46, que venha os 56, 66, 76, rs...

Obrigada!

Desejo um final de semana de paz e serenidade a todos!!

Cookie de Manteiga de Amendoim e Gotas de Chocolate!

Algum tempo sobrando durante uma tarde qualquer, bem no meio da semana?!

Faça cookies e encha potes de alegria!

Cookies de amendoim e gotas de chocolate

(ligeiramente adaptado daqui)

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de sal

- 3/4 colher (chá) de fermento em pó

- 1 xícara de açúcar  - usei 3/4 de xícara

- 1 xícara de manteiga (ou pasta) de amendoim (usei caseira, receita aqui)

- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

- 1 ovo

- 2 colheres (chá) de essência de baunilha

- açúcar para passar os cookies

- gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Forre uma assadeira com papel manteiga e preaqueça o forno a 180ºC.

Misture a farinha, o fermento e o sal, reserve.

Em outra tigela, bata a manteiga de amendoim e a manteiga, até ficar homogêneo, junte o açúcar e bata mais até a mistura ficar macia.

Adicione o ovo, a essência de baunilha e mexa bem.Aos poucos acrescente os secos, até incorporar.

Faça bolinhas, passe-as no açúcar e distribua na assadeira preparada.

Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ( eu confesso que achei pouco e deixei 20 minutos, mas deveria ter deixado só 15, rs)

Assim que tirá-los do forno, coloque gotas de chocolate no centro de cada um, os cookies estarão macios e será fácil afundar as gotas de chocolate.

Rend. cerca de 35 cookies.

E nem só de receitas saborosas dá para ser feliz...nessa mesma tarde, minha alegria ficou completa com a chegada dos correios.

Muitos devem conhecer o charmosíssimo blog Criando Artes da Carla, ela faz lindas peças em tricô e crochê, se ainda não conhece, aproveite e faça uma visita.

Eu encomendei uma clutch cinza que é puro glamour, amei!

Olha ela aí, não é linda?! ; )

Um excelente final de semana a todos!

E para as crianças, que todos seus dias sejam felizes!! ;D

Dia das Mães!

                                 

Nesse segundo domingo de maio, nem preciso dizer que sinto uma saudade imensurável da minha mãe, da sua presença física, das comidinhas que só ela sabia fazer, do seu jeito discreto e até azedinho de ser, mas acima de tudo, da ouvinte preciosa, da conselheira sutil, do porto seguro e estável que ela foi para mim.

Ao me tornar mãe, aprendi a grandeza, a força, a infinitude que um sentimento como esse pode ter e sou imensamente grata a ela por tudo que foi e fez por mim.

Também quero dizer que sou uma mãe mais que feliz, orgulhosa e realizada pela bênção que meu filho é na minha vida!

A todas as mães, ofereço flores.

Essa tela foi pintada pela minha mãe para mim...hoje eu a divido com vocês!!

Para liderar uma casa, Deus fez a mulher, mas para glorificar o lar, Deus fez a Mãe.
Para estudar, trabalhar e competir, Deus fez a mulher, mas para guiar a criança segura, Deus fez a Mãe.
Para os desafios de uma sociedade, Deus fez a mulher, mas para o amor, a ternura e carinho, Deus fez a Mãe.
Para desempenhar qualquer tarefa, Deus fez a mulher, mas para embalar um berço e construir um caráter, Deus fez a Mãe.

                  Parabéns as mães pelo seu dia e que felizes sejam TODOS os seus dias!!

                                                                       Bjs

Pirão de Peixe e as Guloseimas da Páscoa!!

Não tive tempo de fazer uma postagem dedicada a Páscoa, mas espero que todos tenham vivido um lindo domingo de alegria e paz!

Recebi minha família para esse dia especial de confraternização, entre toda agitação e conversa, muitas risadas e claro, comidinhas...algumas foram repetecos (dia de visita não é dia de tentar novidades!rsrs), como a moqueca de peixe, as batatas rústicas, pudim de leite condensado, fudge de amendoim e o maravilhoso pão de mel.

Uma das novidades, aliás a mais simples de todas, foi um pirão que preparei com o caldo da moqueca...simples, mas delicioso, na verdade a receitinha também já apareceu aqui, mas o anterior tinha sido feito pela minha mãe (o modo de preparo está no mesmo link da moqueca).

O docinho mais esperado da época por aqui...pão de mel!

O fudge de chocolate e amendoim também fez sucesso, inclusive para quem recebeu presentinhos!

;D

 Uma ótima semana a todos!!

Rosquinha frita ou nozinhos e mimos de uma amiga muito arteira!

Final de semana passado na casa da minha mãe, queríamos um docinho para acompanhar o lanche da tarde, dúvidas e mais dúvidas, optamos por preparar nozinhos, um delicioso pãozinho frito passado numa calda açucarada e salpicado com coco ralado.

Receitas que apresentam grande rendimento como essa, deixo para fazer na casa da minha mãe, lá tem bastante gente para compartilhar e ajudar a devorar tudo, ainda assim comi muiiiiito!rs,

Rosquinha frita ou nozinhos

- 2 ovos

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1 copo de leite (240 ml)

- 1 copo de água morna

- 2 tabletes de fermento fresco

- aproximadamente 1k de farinha de trigo

- coco ralado quanto baste para salpicar as rosquinhas (cerca de 200g)

Calda de açúcar : 2 copos de água + 2 copos de açúcar, leve para ferver até atingir ponto de fio.

Passe os nozinhos ainda quentes.

Modo de preparo:

Dissolva o fermento na água morna, junte os demais ingredientes, adicione a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.Sove bem, faça uma bola com a massa e deixe crescer em lugar tampado até dobrar de volume.

Pegue porções de massa, enrole pequenos cordões, faça nozinhos, coloque-os em lugar enfarinhado e proceda da mesma maneira com toda a massa.

Aqueça o óleo e vá colocando os nozinhos para fritar começando pelos primeiros que torceu, assim eles já terão descansado e crescido levemente.Escorra em papel toalha.

Passe-os ainda quentes na calda de açúcar e salpique com coco ralado.

*Numa próxima oportunidade vou trazer nozinhos assados, uma receita um pouquinho diferente, lindos de viver e de comer!!

; D

Esses graciosos panos de prato são uma amostra bem pequena dos mimos que minha querida amiga Cris, uma arteira de mão cheia produz...parabéns amiga!!

 

Uma excelente sexta-feira a todos!!

Macarrão caseiro com tomate seco...será que consigo?!

A foto desse macarrão foi tirada há vários meses, entre um post e outro ele acabou ficando no arquivo de fotos, mas hoje chegou a hora de mostrá-lo aqui!
Essa massa caseira eu ganhei de uma senhorinha bem querida que me encheu de presentinhos saborosos no período em que foi minha cliente, ela mora na área rural de uma cidadezinha próxima e gosta de encher sua cozinha com comidas feitas por ela mesma...pão, macarrão, embutidos, doces, geleias, bolachas, biscoitos e doces em geral, sempre aproveitando os produtos locais.
Dentre as guloseimas que ganhei estavam algumas bandejas de macarrão feito com ovos caipira, apenas alguns minutos de cozimento  e estava pronto uma das massas mais saborosas que já experimentei, nesse caso o molho foi só um coadjuvante.
Infelizmente não tenho as medidas, nem o modo de preparo usado por ela para o macarrão... hunf! : (
O molho que preparei é um rose, fiz um refogado com tomate fresco, que cozinhou até desmanchar, acrescentei creme de leite o tomate seco e deixei cozinhar mais alguns minutos para tomar gosto, depois foi só colocar sobre o macarrão e nham, nham!!
Vocês devem estar se perguntando, se não tem receita, para que post?!!
É que eu acabei de receber minha máquina de macarrão, fiquei super animada, me lembrei dessa massa caseira super saborosa e espero em breve estar postando minha própria massa...será que consigo??
Aguardem!! ; D

Um alegre sábado a todos!!

Bolo de caneca...um fiasco!

Já se passaram alguns anos desde que ouvi falar em bolo de caneca pela primeira vez e a cerca de 6 meses comprei uma linda canequinha própria para esse fim, vindo inclusive com a receita impressa no seu lado interno...não resisti ao utensílio, que é realmente muito charmoso!rs,

Apesar de todo esse tempo somente na semana passada me arrisquei a preparar o tal bolo e usei a receita graciosamente desenhada na xícara.

O bolinho cresceu e aparentemente ficou perfeito apesar das minhas dúvidas a respeito, mas ao experimentar...que decepção!!Imaginem comer um pedaço de espuma marrom...foi exatamente essa sensação que senti ao prová-lo... : (

Quem sabe um outro dia eu teste alguma receita diferente desta, que já tenha sido aprovada por uma blogueira amiga, por enquanto fico apenas com  caneca como peça decorativa! ; )

Não resisti em levá-la para casa!!rs,

;-)

Quero mostrar mais uma toalha que terminei de bordar...dessa vez escolhi uma das adoráveis Sunbonnets Sue, nome pelo qual ficou conhecido o popular desenho da bonequinha cujo rosto está sempre escondido por um gorro ou chapéu.

Também foi encomendada para presente.

Espero que quem a recebeu tenha gostado!

Que todos tenham um proveitoso início de semana!!

Ela faz tudo sempre igual...

Não quero parecer repetitiva, mas meu fogão é ligado mais do que mostro por aqui, algumas receitas são feitas com tanta frequência que acaba ficando chato mostrar sempre, mas nesse caso vou insistir, pois essa receita de pizza grelhada é mesmo boa e resulta em uma pizza crocante e deliciosa...prática até para comer com as mãos, como podem observar meu filho na foto abaixo.
Se você quer sair da rotina em matéria de pizza, aconselho que experimente essa...garanto que não irá se arrepender!
Li por aí que ontem foi o dia da pizza, se não comemoraram...aproveitem!!
; o

Também repeti a receita desses biscoitos de queijo, primeiro para aproveitar um queijo que estava no ponto para ralar e depois para deixar alguns congelados, assim quando aparecer aquela vontade de um biscoito quentinho com café, é só levar direto ao forno e em alguns minutos...nhacc!!

A foto não faz jus a eles!

; )

Também quero partilhar um trabalho que faço para mim ou pessoas próximas, como essa toalha de banho que bordei para minha irmã presentear...não ficou mimosa?!
A futura dona da toalha é uma garotinha recém nascida de olhinhos puxados e achei que seria perfeito bordar uma kokeshi...bonequinha tradicional japonesa, que deseja sorte!

*_*

 

(*³*)

 

Um lindo dia a todos!!

Cookies de aveia, iogurte e chocolate branco...e presentinhos!

Como eu disse no facebook no domingo, estava assando cookies para aquecer a casa, o estômago e o coração!
O frio batendo à porta, a vontade de ligar o forno e preparar algum coisinha gostosa para acompanhar uma xícara de chá aumentam e muito!
Esses biscoitos são do tipo saudáveis, feitos à base de iogurte, aveia e açúcar mascavo, ficam macios e levemente adocicados pelos pedacinhos de chocolate branco na massa.A quantidade de manteiga também é irrelevante, por isso, mesmo não sendo os mais gostosos que já comi, são totalmente válidos.

Cookies de aveia, iogurte e chocolate branco

- 1 pote de iogurte de morango (usei natural integral de 200g)
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas em pedaços bem pequenos (usei chocolate branco picadinho)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.Unte uma assadeira grande e reserve.
Misture o iogurte, o ovo, a baunilha e a manteiga.Junte essa mistura ao açúcar, a farinha e a aveia, previamente misturados.Adicione o fermento e por último o chocolate , mexendo delicadamente.
Faça pequenos montinhos com ajuda de uma colher de sopa sobre a assadeira reservada.
Deixe cerca de 2-3cm entre eles e leve para assar até que fiquem ligeiramente dourados, entre 15-20 minutos.

Rend. cerca de 20 unidades.

*Essa receita é uma sugestão da Batavo, adaptada na minha cozinha. ; )

; D

E vejam só que legal,

Estou tão feliz, fui a ganhadora no sorteio do blog Tempero Bom, da querida Van e acabo de receber meus produtos no conforto da minha casa.

Um delicioso kit com 10 produtos Gomes da Costa e já provei o patê de atum com cebola e alho (o potinho azul da foto)...adorei!!

Obrigada Van!!

Um tranquilo feriado a todos!! *-*

Bonsais e flores para alegrar!!

Olá, hoje eu não trouxe receitas, não tive vontade de cozinhar...estou um pouco deprê!! : (
Por vezes atravessamos situações que nos magoam e parecem trazer uma grande turbulência para nossa vidas, mas como diz o ditado...depois da tempestade, vem a calmaria - ou a bonança - e assim será!!
Fecha-se uma porta de um corredor pouco iluminado e abre-se uma grande janela de luz...luz do sol, luz do céu!! ; )
Chega de conversa e vamos ver esses lindos Bonsais que estão à mostra no shopping próximo à minha casa, eles já alegraram e impressionaram meu dia, então eu os fotografei para alegrar vocês também!!

O primeiro aí de cima é um Bonsai de Azaléia, considerado pelos jardineiros japoneses a pérola da coroa das plantas floridas...é maravilhoso!!
Depois vemos outras espécies que não tive oportunidade de me informar sobre elas, mas são lindas e vale à pena admirar!! 

Esse é outro ângulo do Bonsai de Azaléia...ele tem 36 anos e está totalmente florido!!

Essas belezuras floridas são azaléias plantadas em vasos da forma convencional...

Essa coisinha mais mimosa chama-se Brinco de Princesa, diz se não faz jus ao nome?!

Também Brinco de Princesa, mas de outra cor!

Um ótimo e abençoado domingo à todos...até a próxima!!

Tagliarini ao sugo e mais mimos!

Olá, um lindo sábado de sol, uma preguiçinha de cozinhar e uma vontade grande de saborear uma macarronada!
Juntei tudo isso e fiz para o almoço um prato único...tagliarini ao sugo!!
Qualquer dia desses me arrisco à fazer minha própria massa de macarrão, mas por enquanto usei uma pré-cozida (gosto da Sadia) que fica pronta em dois minutos...uma maravilha para quem não quer muito trabalho.
Fiz um molho de tomates, colocando numa panela: azeite, cebola bem picadinha e alguns alhos inteiros -estou com mania de alhos assim- deixei fritar, acrescentei os tomates sem pele, com polpa e sementes, picados em cubos, cebolinha picada, adicionei sal, uma pitada de açúcar e deixer ferver um bom tempo, mexendo de vez em quando para que fosse desmanchando, mas não totalmente -gosto dos pedacinhos no meio!
Água fervendo com sal, coloquei o tagliarini e em dois minutos estava cozido no ponto certo.
Escorri, coloquei o molho por cima, mais cebolinha e "voilà" ( eis aí) sua deliciosa macarronada, com quase nada de esforço! ; )

Hoje também quero dividir com vocês, mais alguns mimos que ganhei...obrigada Roseli e Lúcia!

Essas bolachinhas de goiabada e mais suspiros, foram agradinhos da Roseli!

Essa caneca linda (adoro canecas), recheada de bombons foi um agrado da Lúcia (minha vizinha), em retribuição aos quitutes que passo por cima do muro!rs...

Bjsss e até mais...

1º Selinho do Blog!! ; )

 

Olá, hoje vim apenas para mostrar o lindo selinho que ganhei da Lari e da Jê, do blog Entre Les Pots.

Achei muito simpático e acolhedor da parte das meninas me enviarem esse selinho.

Obrigada mesmo!! ; ))

Mais do mesmo...mimos!!

Olá, apesar de ser sexta-feira, foi um dia cheio e não foi possível ir à cozinha hoje a não ser para o básico!rs
Vim apenas para apresentar à vocês, mais dois mimos que comprei  e chegaram hoje pelo correio!
Não posso mais ir nas livrarias, pois cada vez saio de lá com um objeto "livro" de desejo novo!
Eu já estava namorando esses dois, tem algum tempo...o de Pizzas apresenta fotos incríveis de pizzas muito suculentas e não resisti!! socorro!!!
E o Ervas Culinárias é bem interessante , pelo menos para mim que não tenho muita intimidade com as verdinhas, mas quero aprender!!
Em breve farei um post com algo vindo de um deles...aguardem!!

Bjsss, ótimo fim de semana e até a próxima...

Mimos de Natal!

Eu sei, eu sei...o Natal já passou faz meses, mas como comecei meu blog no final de março, tenho algumas coisas para mostrar à vcs que são mais antigas que isso...presentinhos que ganhei no Natal, todos relacionados com a cozinha e que me deixaram muito feliz...sendo assim quero compartilhar aqui!
Então...devo ou não, ir para cozinha??rsrsrs...
Sabe, eu também não resisto quando vejo um livro de receitas novo, principalmente se as fotos são lindas, daquelas que dão água na boca...esse aí de baixo é minha mais nova aquisição ;)...rs

Daqui à pouco voltarei com uma receitinha...aguardem!!