Bolo de banana, tâmaras e nozes!

Olá, sabe quando bate aquela vontade de comer um bolo bem saboroso? mas você sabe que é demais pra comer sozinha,  principalmente quando o filhote torce o nariz para determinados tipos de bolo?! Nessa hora recorremos aos amigos do trabalho que estão sempre dispostos à ajudar...rsrsrs.

Fiz a receita logo após o almoço e tirei pouco antes de ir trabalhar, então ainda estava morno ao chegar lá e exalando um aroma delicioso!

A receita veio do livro Culinária de Todas as Cores - 200 receitas Incríveis de Bolos e Biscoitos, fiquei bem satisfeita com o resultado e com certeza testarei outras opções.Fiz pequenas adaptações que relatei ao lado.

Bolo de banana, tâmaras e nozes

- 400g de bananas (usei 6 bananas maduras)

- 1 colher ( sopa ) de suco de limão (esqueci! mas não fez falta)

- 300g de farinha de trigo com fermento (não uso com fermento e aumentei a quantidade pedida à parte)

- 1 colher (chá) de fermento em pó (usei 3 colheres de chá)

- 125g de açúcar

- 125g de manteiga derretida (usei 100g)

- 2 ovos batidos

- 175g de tâmaras picadas

- 50g de nozes picadas grosseiramente

Para decorar: nozes partidas ao meio e chips de banana (substitui por gotas de chocolate meio amargo e canela em pó)

Modo de fazer:

Amasse as bananas com o suco de limão.

Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma vasilha.Junte as bananas, a manteiga derretida e os ovos e mexa bem.Incorpore as tâmaras e as nozes picadas.Despeje em uma forma de bolo inglês grande, forrada com papel manteiga, unte as laterais onde o papel não alcança.Decore com as nozes e chipes de bananas - eu joguei gotas de chocolate e salpiquei canela, que na minha opinião casou perfeitamente com o sabor do bolo.

Asse em forno pré aquecido a 160º por cerca de 1h- 1h10, até crescer bem, rachar na superfície e, ao enfiar um palito no centro ele saia limpo.Deixe esfriar antes de desenformar e cortar, se tiver paciência para esperar, eu não tenho! rs...

Bjsss e até a próxima...