Doce de banana!

Sempre tenho bananas na fruteira de casa, não que eu coma muitas assim, in natura, mas gosto de saber que elas estão lá, prontas para um bolo ou acompanhar minha refeição...é, eu gosto de comer frutas como acompanhamento no almoço, e não vejo nenhum mal nisso!
Estas pobrezinhas já tinham passado do ponto e olhavam para mim com desespero, então resolvi mudar a sorte delas e as transformei num delicioso doce de bananas!

Numa panela deixei caramelizar uma xícara (café) de açúcar; quando estava com um dourado claro, coloquei as bananas ( 5 bananas e 1/2 ) e mexi para incorporar, não se preocupe se formarem pedras de caramelo, logo ele desmanchará.
Vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, se precisar coloque um pouco de água...o ponto vc quem escolhe, não esqueça que ao esfriar o doce tomará mais corpo e pode ficar firme demais...eu gosto do meu como uma geléia para passar na torrada.
Quando já estava quase pronto, joguei uma chuva bem fina de canela e uma colher (café) de extrato de baunilha - caseiro, que eu mesma fiz -  mas é opcional.
Nunca tinha usado a baunilha no doce de banana, mas não me arrependi...ficou um gostinho sutil e delicioso!!
Pena que rendeu pouco, apenas esse potinho que vc vê na foto, cerca de 300g.

Ótima semana e até a próxima...