Pão de Banana e Aveia com Chocolate e Nozes!

Estou sempre em busca de receitas simples, de fácil execução e com resultado que agrade aos olhos e ao paladar.Esse pão de banana, que para mim é na verdade bolo, preenche os requisitos das boas receitas, para repetir sempre e passar adiante.

Uma massa úmida devido a fruta, sem leite, com apenas 2 ovos e pouca quantidade de manteiga, adoçado com açúcar mascavo e enriquecido com mel, aveia, nozes, chocolate e algumas especiarias, fica delicioso...experimente!

Pão de banana e aveia com chocolate e nozes

(daqui)

- 5 bananas bem maduras amassadas

- 1/2 xícara de manteiga derretida

-  2 ovos

- 1/3 xícara de mel

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 1 xícara de farinha de rigo

- 1 xícara de aveia

- 1 colher (chá) de canela em pó

- 1 colher (chá) de gengibre em pó (substituí por 1/2 colher chá de cravo em pó)

- 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada

- 1 pitada de sal

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 80g de chocolate meio amargo picado ou em gotas (usei gotas ao leite)

- 50 g de nozes grosseiramente picadas

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês, reserve.

Amasse as bananas com um garfo, misture a manteiga, os ovos, o mel e o açúcar até ficar homogêneo.

Acrescente o restante dos ingredientes secos e misture até incorporar.Por último junte o chocolate picado e as nozes (deixei algumas para salpicar por cima).

Despeje na forma preparada e leve assar por cerca de 45 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Uma ótima semana a todos!!