Um belo bolo é como o sol, nos inunda de calor e alegria!
E a vontade de comer uma fatiazinha de bolo com café faz a gente encontrar um tempinho na rotina do dia a dia e fugir pra cozinha, essa sugestão encontrei em um dos muitos passeios por blogs de culinária, sempre tão cheios de novidades e fotos tentadoras...sucumbi fácil!
A receita produz um bolo de família, rs...grande e bonito, macio, cheiroso e enriquecido com fruta fresca, legume e nozes.
Bolo de cenoura, maçã e noz pecã
(daqui)
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar (usei 1 e 1/2 xícaras)*
- 1 xícara de óleo (usei 2/3 de xícara)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de nozes e pinhões picados grosseiramente (usei apenas noz pecã)
- 1 maçã picada em cubos pequenos
- 2 cenouras médias raladas
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe um forma de furo central de 22cm.
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado. Adicione e óleo e bata mais um pouco. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e envolva bem.
Por último acrescente as nozes, as cenouras raladas e a maçã picada.
Coloque a massa na forma, leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
* Na próxima vez usarei açúcar mascavo.
Resultado bonito e saudável!
Excelente final de semana a todos!!
Olá Cristina!!!
ResponderExcluirQue delícia de combinação, esse bolo deve ter ficado demais de bom!!!
Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)
que bolinho cheio de sabor e esse interior magnifico.
ResponderExcluirwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Que lindo está, adoro a combinação das cenouras com os pinhões, um bolinho lindo e tão bom.
ResponderExcluirbeijinhos
E que lindo ficou Cris, grande, fofo e com o interior delicioso. Adoro bolo de cenoura, adoro bolo de maçã, e a mistura desses ingredientes com a nozes pecã ficou especial. Ótima sugestão. Beijinhos, excelente final de semana
ResponderExcluirCenoura e maça nunca combinei em bolos, mas acho que ia gostar.
ResponderExcluirA fatia esta uma delicia, a pedir uma dentada
Bom fim de semana
bj
Cristina minha querida,
ResponderExcluircom essa mistura de ingredientes só pode ter ficado com gostinho de quero mais,
é impossível comer só uma fatia.
Não me canso de dizer, adoro suas receitas!
Bjs, ótimo fim de semana junto a sua família! ♥
Oi Cristina,
ResponderExcluirLinda sua frase sobre bolo:"Um belo bolo é como o sol, nos inunda de calor e alegria!". Qualquer hora dessas coloco no Simples Assim.
Na correria dos meus dias nem consegui postar hoje meu bolinho das sextas.
Bj e ótimo fim de semana,
Lylia
AH! Esqueci de dizer que seu bolo de hoje é realmente inspirador e me pareceu bem gostoso.
ResponderExcluirBj,
Lylia
Bolo delicioso, esse! Ficou lindo!
ResponderExcluirBeijinhos
Oi Cris,
ResponderExcluiranda bem que moro bem longe de vc! Senão eu iria ficar um bolinha com as suas delícias!!!
Bjs
Oi Cristina,esse bolo deve ser uma delícia! Adoro bolo de cenoura e bolo de maçã,mas nunca comi bolo de cenoura ralada e junto com maçã,vou fazer! Obrigada pela receita! Bjss.
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