Mini Abóbora Cozida com Açúcar

Esse doce feito na própria abóbora está esperando há um bom tempo pela oportunidade de aparecer por aqui, acho que uns dois anos, rs.

A receita é muito simples e me foi passada no caixa de um supermercado. Duas senhoras, mãe e filha, levavam algumas mini abóboras em suas compras, eu curiosa perguntei como costumavam prepará-las e a resposta foi efusiva...assadas com açúcar!!

Apaixonada que sou por essas belezuras (em todas suas variedades), trouxe duas para provar na minha cozinha.

Mini abóbora cozida com açúcar

Lave bem cada abóbora, use uma escovinha se for preciso.

Com ajuda de uma faca faça um corte circular no topo, formando uma pequena abertura e uma tampa.

Com uma colher retire as sementes, deixando o interior limpo, preencha com açúcar quase até o topo. Feche com a própria tampa, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que a abóbora esteja macia, teste com um palito ou garfo.

Deixe esfriar, retire a calda que se formou no interior da abóbora (se quiser guarde para usar em outro doce ou servir à parte) e preencha com creme de leite.

Leve para gelar até a hora de servir.

Embora eu não conhecesse a receita, achei que ela tem um ar retrô, lembrando os doces que avós, mães e tias faziam usando mamão verde, figos, cidras...e abóboras.

Espero que gostem.

Ótima semana a todos!!