Bolo de maçã!

Olá...hoje foi um domingo agradável e produtivo - normalmente os domingos não costumam ser produtivos, apenas preguiçosos, portanto este merecia um bolinho para o  lanche da tarde...algo com frutas e canela que combina com outono.

Vocês irão perceber logo, que gosto muito de bolos que levam frutas- coisinha bem saudável -rs...

não consumo frutas como deveria...eu sei, eu sei...isso não é legal!! mas sempre que vejo receitas com frutinhas, seja aos pedaços ou apenas para aromatizar, sinto que já gostei! foi assim com esta daqui, feita com maçãs, que minha mãe  passou pra mim à alguns anos - e creio que ela não tenha anotado de onde tirou -experimentem...é um bolo fácil, rápido e muito saboroso!!

Bolo de maçãs!

- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar (usei 1 e 1/2)

- 1/2 xícara de óleo

- 3 maçãs picadas (descascar e reservar as cascas)

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, óleo, as cascas reservadas e a canela.Reserve.

Numa tigela coloque a farinha, as macãs picadas e o fermento e junte à mistura reservada.

Misture tudo com cuidado, coloque em forma de anel de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 35 minutos ou até que inserindo um palito, ele saia limpo.

Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro depois de desenformar! - eu não usei.

Espero que tenham uma ótima semana!! até a próxima...

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