Enroladinho de salsicha!

Ai,ai...fim de tarde de sexta-feira...filho chegando faminto da escola...o que fazer para lanchar??!!

Sempre que estou em casa no fim de tarde - coisa rara - tento pensar em algo diferente para o lanche, fugindo do habitual e provocando exclamações de alegria no filhão -uhhhhhuuuu!!!rs

Hoje eu estava em casa,mas não tinha muito tempo livre, então fui procurar uma receitinha de enroladinhos de salsicha no amigo de todas as horas...google! Entre tantas, optei por essa que me pareceu fácil, rápida e com depoimentos favoráveis...não me arrependi! a massa é fácil de trabalhar, cresce bem e fica muito fofa!!

Como descobri um pouco tarde, que as salsichas não seriam suficientes, recorri ao que tinha em mãos...mozarela e mortadela bolonha defumada cortada em cubinhos,com uma pitada de requeijão cremoso tipo catupiry...hummm...e não é que ficou bom?!!

Enroladinho de salsicha.

- 2 tabletes de fermento fresco ( 30g )

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (chá) de sal

- 1 xícara de leite

- 1/4 xícara de óleo

- 1 ovo

- 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

1 ovo batido para pincelar

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno, adicione os demais ingredientes (coloque a farinha aos poucos) e amasse bem.Sove até estar macia.

Cubra com papel filme e deixe descansar por 30 minutos.

Abra com rolo, coloque a salsicha ou o recheio de sua preferência*, disponha em assadeira untada, pincele com o ovo batido e leve ao forno 180º até que dourem.

Fiz apenas metade da receita acima e consegui 15 enroladinhos.

*Se vc usar recheio que leve queijo, feche bem para não vazar.

Creio que essa massa fique boa, mesmo como um simples pãozinho para o café.

Fim de semana chegou,então..."simbora" pra cozinha!rs...