Scone de creme,passas e gotas de chocolate! e um Feliz dia das mães!!

Olá, hoje foi um dia muito feliz...ganhei um grande abraço do meu filho e pude dar um grande abraço na minha mãe!

Que todas as mães sejam abençoadas com muita alegria nesse dia! Parabéns mamães!!

A receita de hoje é uma outra versão de scones, os bolinhos de origem escocesa, servidos na hora do chá! :)

Essa é mais macia e de sabor mais suave, vi primeiramente aqui , que tinha visto aqui e fiquei com vontade de testar também. Acabei fazendo uma adaptação das duas receitas e gostei muito do resultado, farei novamente e acrescentarei côco ralado, pois à mim parece combinar bem! Segue abaixo minha adaptação.

Scones de creme, passas e gotas de chocolate!

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de açúcar

- 2 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/4 colher (chá ) de sal

- 100g de manteiga gelada e picada

- 1 xícara de creme de leite fresco gelado (usei meia de creme de leite comum de caixinha e meia creme de leite fresco)

- 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite e meia xícara de passas brancas

Para pincelar e polvilhar a massa:

- 1 ovo batido

- açúcar cristal

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes secos.Usando um garfo ou as mãos, incorpore a manteiga à massa até ficar parecendo uma farofa grossa.Adicione o creme de leite e mexa com uma espátula ou com as mãos apenas para incorporar.

Nesse momento dividi a massa em duas partes, em uma acrescentei passas e na outra gotas de chocolate ao leite.Não misture demais!

Numa superfície enfarinhada, abra a massa no formato que desejar, vá modelando com as mãos e deixe-a com 2cm de espessura.Pincele com o ovo batido, polvilhe açúcar e corte em quadrados, triângulos ou mesmo círculos.Transfira para assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.Leve para assar em forno pré-aquecido em 180º por 16-18 minutos ou até dourar.

O rendimento dependerá do tamanho que vc cortar seus scones, eu consegui 20 pequenos.

Bjsss especiais a todas as mães e até a próxima...