Bruschetta!

Olá, hoje eu não vim mostrar propriamente uma receita, mas sim algo que pode funcionar como aperitivo, uma entrada ou mesmo como um lanche rápido e gostoso.

A bruschetta surgiu ainda no período da Antiguidade, entre os trabalhadores rurais italianos, como uma forma de aproveitar as sobras de pão do dia anterior, deu tão certo que passou a ser apreciada em todo território, em diversas formas.

Para mim, a bruschetta possui uma combinação de características das quais gosto muito: é feita com pão, tem sabor à alho e azeite e é crocante...perfeita!!

Pesquisando um pouco a respeito pude perceber que é um prato totalmente eclético, ou seja, você pode prepará-lo como quiser, então, fique à vontade e monte a sua!

Eu usei um pão italiano amanhecido cortado em fatias não muito finas, passei um pouco de manteiga (bem pouco), levei ao forno médio para dourar parcialmente, retirei, cobri com mozarela e uma mistura de tomate sem pele e sem sementes picado, azeite, azeitona picada, manjericão e orégano secos, salpiquei alho desidratado em lâminas (para quem aprecia alho, é uma delícia), reguei com mais azeite e levei para dar mais uma tostada no pão e derreter o queijo - em uma delas usei uma fatia de mortadela, mas a de tomates estava infinitamente melhor! ; D

 

Bjsss e ótima semana à todos...