Mini Pudim de Café!

Esses pudinzinhos individuais foram preparados já tem algum tempo, estavam só aguardando a hora da sobremesa!

Assim que vi o sabor, fiquei tentada a experimentar e o resultado foi mais que aprovado por todos, até meu filho (um chatinho na mesa) gostou.

A receita veio de um blog que aprecio muito, o Fazendo Arte, da Oslaine, ela apresenta pratos deliciosos, se pudesse reproduziria todos na minha cozinha.

Mini pudim de café

- 2 ovos

- 1/2 lata de leite condensado

- 1 e 1/2 xícara de leite

- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

- 1 colher (sopa) de café solúvel em pó

Para a caramelo:

- 1/2 xícara de açúcar

- 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

No liquidificador coloque os 5 primeiros ingredientes e bata bem, reserve.

Prepare a calda, levando o açúcar e a água ao fogo até que forme um caramelo.

Distribua a calda nos ramequins e coloque-os dentro de uma assadeira, distribua a mistura do pudim nas forminhas.

Faça um banho-maria, preenchendo a assadeira com água quente até a metade.Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 30- 40 minutos (os meus precisaram de 50 minutos).

Rend. 4 porções.

Meus mini pudins não ficaram tão bonitos quanto os da Oslaine e minhas fotos deixaram a desejar, mas o sabor falou por si e esses furinhos, hummm...amo!

Um doce final de semana a todos!