Bolo de doce de leite e maracujá!

Esse blog estava pedindo um bolinho, fácil e saboroso, como é minha preferência e acredito a da maioria de vocês!

A entrada do outono pede um pouco mais de calor na cozinha e aroma de bolo pela casa, pede ainda sabores mais intensos e uma boa xícara de café!

Essa receita é ótima, nem precisa de batedeira, suja apenas um bowl para misturar os ingredientes.A combinação do doce de leite com o azedinho do maracujá o torna delicioso, apesar de simples.

Bolo de doce de leite e maracujá

(daqui)

- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 1 ovo ligeiramente batido

- 1 xicara de doce de leite cremoso (usei aviação)

- polpa de 1 maracujá azedo

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Num bowl grande coloque a manteiga e leve ao microondas por cerca de 15 segundos para derreter, misture bem para ficar homogêneo.Adicione o açúcar e o ovo ligeiramente batido, agregue tudo, depois junte metade da quantidade do doce de leite (1/2 xícara) e metade da polpa do maracujá.

Adicione os secos peneirados, a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento, misture bem e despeje em uma forma pequena (usei uma de 20x20cm) forrada com papel manteiga.Distribua o restante do doce de leite sobre todo o bolo em pequenos montinhos, depois distribua o restante do maracujá sobre cada porção de doce de leite.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Deixe esfriar sobre uma grade.

Uma abençoada semana a todos!!