Salteado Oriental de Frango e Brócolis!

Esse é um prato simples, fácil e rápido de fazer e com resultado bem saboroso.

Mais uma vez, não gostei da foto, fiz a escolha errada do prato para apresentação e a luz...aff, nada como luz natural...ainda faço um curso de fotografia e adquiro uma bela câmera! ; )

Salteado oriental de frango e brócolis

- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite 

- 1/2 cebola média picada

- 400g de filé de frango cortado em tiras finas

- sal e pimenta do reino a gosto

- 300g de brócolis cozido (somente os floretes)

- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras (usei pimenta cambuci)

- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 1 colher (sopa) de molho de soja

- amendoim torrado a gosto

- cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta do reino. Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em uma frigideira em fogo alto e acrescente as tiras de frango, deixe até que fiquem bem douradas.

Retire o frango e reserve. Na mesma frigideira, acrescente mais 1 colher (sopa) de óleo e doure levemente a cebola, adicione o pimentão ou a pimenta cambuci e o gengibre e doure mais um pouco.

Ainda em fogo alto, junte os pedaços de frango reservados, o brócolis, o suco de limão, o molho de soja e o amendoim.

Deixe cozinhar por mais um minuto, mexendo sempre. Corrija o sal, retire do fogo e salpique a cebolinha verde.

Sirva imediatamente.

Um tranquilo final de semana e feriado a todos!!