Muffin de Chocolate e Banana

Decididamente não gosto das fotos que tiro à noite, mas adoro muffins a qualquer hora do dia!

Já mostrei várias sugestões com banana e pedaços de chocolate, mas ainda não havia feito nenhuma que levasse chocolate ou cacau em pó na massa.

Resultaram bolinhos muito macios e saborosos, receita para repetir.

Muffin de chocolate e banana

(adaptado daqui)

- 3 bananas amassadas

- 1/3 de xícara de óleo

- 1 ovo

- 1 xícara de açúcar

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

- 1/4 de xícara de cacau em pó

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher (chá) de fermento em pó

- 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado, preferencialmente meio-amargo

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com 12 buracos com forminhas de papel própria para muffins, reserve.

Em uma tigela, misture a banana amassada, o óleo e o ovo. Em outra, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o bicarbonato.

Misture os líquidos aos secos, junte as gotas de chocolate e mexa devagar, sem misturar demais.

Distribua a massa nas forminhas, leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.

Deixe esfriar sobre uma grade ou delicie-se provando um ainda morno.

Excelente semana a todos!!