sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Bolo de Iogurte com Laranja e Confeitos...porque ainda é primavera!


Sou fã incondicional de bolo de iogurte, com a receita básica podemos preparar inúmeras variações, eu já me perdi nas opções que apareceram aqui na minha cozinha.
Essa foi em homenagem à primavera (mais um pouco e seria para o verão), saborizado com raspas de laranja, juntei alguns confeitos pequeninos e coloridos para dar esse ar alegre e ainda uma deliciosa cobertura de chocolate branco com iogurte. Ficou tudo de bom e as crinças que em breve estarão de férias vão adorar!

Bolo de iogurte com laranja e confeitos

- 4 ovos
- 1 copo de 170g de iogurte natural, usei caseiro
- 1 e 1/2 copos de açúcar
- 2/3 copo de óleo
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas da casca de uma laranja
- 1/2 copo de confeitos coloridos

Preparo:
Unte e enfarinhe uma forma redonda, usei uma de 18cm e quatro forminhas de mini bolo.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos os confeitos, até que fique homogêneo. Misture parte dos confeitos à massa, reserve um pouquinho para colocar por cima antes de assar.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 30-40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Depois de frio, desenforme e regue com a cobertura ou sirva à parte.
Para fazer a cobertura misture partes iguais de chocolate branco derretido com iogurte natural até que fique homogênea.
Depois de fria a cobertura fica mais firme sem perder a cremosidade, uma delícia!





Lindo final de semana a todos!

3 comentários:

  1. Um bolinho lindo e bem alegre. Adorei a ideia da cobertura que não conhecia. Tenho de experimentar.
    Bjn e BFS
    Márcia

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  2. Querida Cristina,
    Eu também sou fã de iogurte nas receitas principalmente nos pães
    e bolos, eles ficam mais leves e saborosos.
    Que bolo maravilhoso, deu água na boca!
    Ontem a Rita Lobo fez bolo molhado de coco, estou até agora com água na boca
    e vendo essa delícia aqui no seu cantinho vou ter que fazer um bolo para o fds, se não as minhas lombrigas vão me matar, rsrs.

    Abençoado fds junto a sua família!
    Bjoos no seu ♥

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  3. Até já fiquei com fome só de olhar para essas imagens!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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