terça-feira, 22 de março de 2016

Bolo de Banana, Laranja e Nozes



Sabe aquelas receitas que buscamos para aproveitar algum ingrediente que está de "bobeira" em casa?! Essa é mais uma delas!
Encontrei no Prato Fundo, a versão "banana" do melhor bolo de maçã do mundo, casou perfeitamente com minha necessidade, fiz algumas adaptações e sairam bolinhos pra lá de saborosos.

Bolo de banana, laranja e nozes

- 2 bananas nanicas bem maduras amassadas
- suco e raspas de 1 laranja (90ml)
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 75g de manteiga derretida
- 50g de nozes picadas grosseiramente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- uma pitada de sal
- açúcar granulado para salpicar - opcional

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe as formas, usei uma de 18x9cm e 3 de 13x5cm.
Misture a farinha ao sal, o bicarbonato e a canela, reserve.
Amasse as bananas, misture com o suco e as raspas da laranja. Junte a manteiga derretida, o ovo e o açúcar.
Acrescente os secos à mistura de banana, junte as nozes e mexa bem até incorporar.
Divida a massa entre as formas, salpique o açúcar granulado e asse por 40 - 45 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Deixe esfriar  um pouco para desenformar.

Experimentei um bolinho ainda quente com uma bola de sorvete de chocolate branco e ficou sensacional, mas por si só é delicioso, a massa úmida característica do uso de bananas, o acréscimo da laranja e o crocante das nozes faz dele um bolo simples, porém especial.


Uma semana de paz a todos!!

9 comentários:

  1. Hummmmmmm...que aroma gostoso!
    Imagino o sabor e o cheirinho gostoso que esse bolo tem!
    Receitas de pães e bolos nunca são demais, essa receita é 10!

    Beijinhos, ótima semana! ♥

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  2. Olá Cristina: que maravilha de bolo! O interior está lindo! Apetece logo comer uma fatia ( ou várias,rsrs).
    Bjn
    Márcia

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  3. Não tem como resistir a um bolo assim tão gostoso, Cristina!
    Bj,
    Lylia

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  4. Cristina minha querida,
    Que Deus abençoe sempre as tuas mãos benditas e lhe capacite cada dia mais!
    Feliz Páscoa junto a sua família!
    Bjs no seu ♥
    Andréa

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  5. Cristina: é só para te dizer que experimentei este bolo e,tal como "suspeitava" é uma delícia!!!!
    Bjn
    Márcia

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    1. Marcia, que bom que gostou, fico muito feliz, obrigada pelo retorno!
      Bj

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  6. Este comentário foi removido pelo autor.

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