Pão Branco!

Olá, tarde de domingo chuvoso e um friozinho agradável, resolvi preparar um pão para o lanche da noite...aqui em casa não temos hábito de jantar, apreciamos uma boa xícara de café com leite e um pãozinho quente.
Hoje eu estava um pouco preguiçosa e resolvi colocar minha mpf para trabalhar...assim eu poderia me ocupar com outras coisinhas!rs...doce ilusão! não é que minha pequena panificadora portátil resolver surtar?!
Funciona, para, funciona, para...cansei!! teria dado menos trabalho sovar na mão, então tirei da cuba, sovei rapidamente, deixei crescer direto na forma e forno!!...ufa!!
Ficou ótimo, cresceu bem e de textura macia!! ; ))

Pão branco
(xícara medidora de 240ml)

- 1 copo de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (chá) de fermento seco instantâneo
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de pão certo (melhorador de farinha para pães) - opcional
- gergelim para salpicar sobre o pão

Modo de preparo:

Misture o fermento com a farinha e o melhorador se for usar.
 Acrescente os demais ingredientes e vá misturando até que fique homogêneo.Sove bem por cerca de 10 minutos.
Dê formato de pão ou coloque em forma própria.
Deixe crescer até que dobre de volume, passe manteiga derretida e salpique o gergelim sobre o pão.
Leve assar em forno pré-aquecido em 200ºC até que doure ou à seu gosto.

Rende um pão médio.

Aqui, uma fatia para ver dentro...branquinho e macio!

Bjsss, até a próxima e ótima semana à todos...

Flaugnard de Morangos, Spaghetti ao Molho Pesto e mais um jantar com as amigas!

Olá, quinta-feira é o dia do jantar com as amigas; não acontece sempre, mas toda vez que temos oportunidade ou "assuntos interessantes" para pôr em dia!...rs.
Hoje vou começar pela sobremesa, feita especialmente para o jantar.
Normalmente a quinta-feira é bem corrida, trabalho o dia todo e até mais tarde, então tenho apenas a hora do almoço para preparar algo.
Estava de olho nessa receita faz tempo e como tinha os ingredientes à mão resolvi que essa seria a oportunidade de prová-la...e não me arrependi!
Flaugnard é uma tradicional sobremesa francesa, original de Limousin.É uma variante do Clafoutis, a diferença é que Clafoutis é feito com cerejas negras e o Flaugnard pode usar outras frutas.
Mais detalhes, a receita original e outras delícias, vocês encontram aqui.
Fiz pequenas adaptações que anotei ao lado -  (xíc. de 240ml).

Flaugnard de morangos

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de amêndoas moídas (usei castanhas do Brasil)
- 5 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- sementes de uma fava de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de Grand Marnier-opcional- (usei licor de chocolate branco e frutas vermelhas)
- cerca de 200g de framboesas (o quanto cubra o fundo), usei 250g de morangos
- açúcar de confeiteiro para cobrir

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno à 200ºC.
Numa tigela peneire a farinha com o açúcar, junte as amêndoas e misture.
Coloque um ovo e misture com um fouet, adicione um à um, misturando à cada adição.
Coloque o creme de leite com as sementes de baunilha e continue a bater.Por fim, adicione o Cointreau, caso queira.
Unte uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro com manteiga e farinha ou açúcar.
Passe as frutas na farinha e tire o excesso com uma peneira.Cubra o fundo da forma com elas.
Jogue o creme sobre os morangos e leve ao forno por 25 minutos (deixei 35), estará pronto quando levemente dourado e um palito sair seco.
Deixe descansar 10 minutos antes de servir e ao esfriar polvilhe acúcar de confeiteiro.

* o ideal é que se coma morna ou logo que esfrie, nós tivemos que saboreá-la várias horas depois de preparada...hunf! ; )
* respeite o tempo de forno, deixei um pouco à mais, mas na próxima serei mais precisa.
* ao esfriar, ela irá baixar bastante.

E aqui apresento o spaghetti ao molho pesto, chiquééééérimo da Gabi!
Depois eu posto os detalhes da receita, uma vez que novamente, cheguei bem na hora de servir! ; ))

Bjsss e um ótimo fim de semana...

Pão de minuto...literalmente!

Olá, esses pãezinhos estão esperando para virar post faz algum tempo...eu já os repeti mais de uma vez e são realmente fáceis e ficam prontos rapidinho.
Eu sou apaixonada por pães de todos os tipos e por vezes bate aquela vontade de comer algum, mas não tenho tempo hábil de sovar, esperar crescer e assar...então essa receita é perfeita!
Essa e muitas outras vcs encontram aqui.

Pão de minuto

- 1 copo de iogurte natural ou 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- gema para pincelar
* adicionei 1/2 xícara de queijo parmesão ralado para saborizar e joguei orégano sobre alguns. : )

Modo de preparo:

Misture o iogurte, a margarina, o açúcar, o ovo e o sal.
Junte a farinha e o fermento, caso use o queijo, coloque agora.Misture tudo, faça os pãezinhos, coloque em assadeira untada e pincele com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.

*Fiz meia receita acima e consegui 15 unidades.

Bjsss e até a próxima...

Pão de banana e chocolate do Bill!

Olá, alguém aí também compra mais bananas do que consegue consumir in natura?! ; )
 Eu raramente fico sem bananas na fruteira, mas nem sempre consigo usá-las dentro do prazo de validade!rs...
Hoje algumas estavam lá, pedindo socorro, maduras demais até para usar aos pedaços, então lembrei dessa delícia daqui, que leva as frutas amassadas e que fazendo meia receita rende um bolinho pequeno e delicioso!
Não sei bem a razão do nome ser "pão" de banana, afinal é igualzinho à bolo!
Minha meia receita rendeu uma forma de bolo inglês de 19 / 11cm e uma forminha fofa que eu ainda não havia usado.

Pão de banana e chocolate do Bill

- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 250g de açúcar
- 125g de manteiga s/sal
- 4 bananas maduras, amassadas
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (usei caseira)
- 175g de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite (usei as duas)

Modo de preparo:

Peneire a farinha e o fermento em uma tigela.
Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, as bananas e a baunilha.
Adicione os secos, as gotas e mexa levemente, não misture demais.
Despeje na forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC e asse por 1 hora e 15 minutos, faça o teste do palito.

Esse é a versão na minha forminha nova...fofo!!

E aqui com a barriguinha para baixo!rs...adorei.

Bolinho de fubá com iogurte e goiabada!

Olá, hoje me bateu aquela vontade de bater um bolinho, levar no trabalho e fazer a alegria do pessoal!
Fui à procura de uma receita bem gostosa, que não desse muito trabalho e de sucesso garantido!
Encontrei essa bem aqui, que combina com a época e o clima, sem falar que  todos os ingredientes estavam à mão.
Então, o que estamos esperando, vamos à receita!!

Bolinho de fubá com iogurte e goiabada

- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 copo de iogurte natural (170 ml) - usei de 185ml
- 1 e 1/2 xícara 9chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (usei 1 xícara)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de erva-doce
- goiabada  em pedacinhos à gosto

Modo de preparo:

Peneire o fubá com a farinha.Bata os ovos levemente.
Coloque tudo em uma tigela, menos a goiabada e o fermento. Bata bem com colher de pau ou batedeira.
Acrescente o fermento, mexa devagar sem bater.
Unte forminhas de muffin ou use descartáveis, despeje colheradas de massa nas forminhas e adicione os pedacinhos de goiabada por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 30-40 minutos.

Os bolinhos foram muito elogiados e rapidamente devorados!!rs...

Bjsss e até a próxima...