Peito de Frango na panela a minha moda

Olá, o aprendizado é algo bem interessante, lembro-me de quando dei os primeiros passos na cozinha.Minha mãe era costureira, das melhores, e muitas vezes na hora de preparar o almoço, ela estava ocupada na máquina de costura, então me pedia para adiantar algumas tarefas, como escolher o arroz - sou do tempo que arroz precisava ser escolhido - lavar, escorrer e iniciar o preparo.

Eu levava a panela até ela para que conferisse a quantidade de óleo e assim comecei a refogar meu primeiro prato...rs.

Cresci, e já na faculdade liguei muitas vezes pedindo explicação sobre o preparo de algum alimento; mesmo depois de casada, isso ainda acontecia, mesmo que eu soubesse como fazer, gostava de saber o jeito dela! Alguns anos depois percebi que no dia a dia cozinho de forma bem parecida com minha mãe, claro que com o tempo encontramos nosso modo  particular de cozinhar, mas ainda assim, muito do que faço é baseado no aprendizado que tive com ela.

Toda essa conversa para dizer que gosto muito do "frango de panela" da minha mãe e esse na foto é a minha versão, feita apenas com a carne do peito, pois não me entendo muito bem com um frango inteiro, rsrs...

Para fazer esse franguinho, pique um peito com osso em pedaços pequenos e tempere a gosto.

Aqueça um fio de azeite, coloque os pedaços de frango, mexa e deixe  fritar devagar, adicione água aos poucos para que cozinhe e fique macio.Deixe dourar.

Para finalizar, coloque cebola e pimenta cambuci aos pedaços e muito, mas muito cheiro verde que é bom demais.

Sei que todo mundo sabe fazer um franguinho parecido, mas essa é a minha maneira e quis compartilhar!

Bjsss e até a próxima...