Torta de Morango - "Ciranda de Receitas"

A convite da Lylia do blog Simples Assim, faço minha participação na "Ciranda de Receitas", uma forma saborosa de compartilhamento entre blogueiras de cozinha, o objetivo é divulgar nosso cantinho com mais leitores e quem sai ganhando é você!

Hoje quem cozinha aqui é a Irene, do blog Danni e Lype, além dessas lindas tortinhas você encontra outras delícias por lá, aproveite para conferir minha sugestão que será apresentada por ela.

Sejam todos bem vindos a nossa "Ciranda de Receitas"

Torta de Morango (receita do "Chef Joel")
Ingredientes da Massa:
330 g de farinha de trigo
100 g de açúcar de confeiteiro
raspas de casca de laranja
180 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 gema
2 colheres (sopa) de água gelada
Modo de Preparar:
Misturar a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e a casca de laranja. Juntar a manteiga e o sal. Misturar bem até formar uma farofa úmida. Acrescentar a gema e a água gelada. Misturar, formar uma bola e levar para a geladeira por trinta minutos no mínimo.Abrir a massa em forminhas de torta com as mãos, furar a massa com o garfo e levar para assar até dourar levemente. Forno a 180 graus célsius.

Ingredientes do Recheio (Crème Pâtissière):
1 fava de baunilha
meio litro de leite
150 g de açúcar
2 gemas
35 g de amido de milho
15 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparar:
Abrir a fava de baunilha no comprimento e retirar uma pasta que fica no seu interior. Colocar a fava de baunilha, a pasta, 400 ml do leite e o açúcar em uma panela e levar para ferver.
Bater no liquidificador 100 ml do leite com as gemas, o amido de milho e a farinha de trigo. Reservar.
Quando o leite ferver, acrescentar a mistura do liquidificador aos poucos e continuar no fogo, mexendo sempre, com um fouet até formar um mingau consistente. Desligar, acrescentar a manteiga e misturar bem. Cobrir com plástico e deixar esfriar.
Bater o recheio frio na batedeira até ficar um creme bem liso.

Ingredientes da Cobertura (Geleia de Brilho):
1 caixa de morangos limpos, lavados e cortados
1 e 1/2 colher (sopa) rasa de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheias de geleia de morango de boa qualidade
corante vermelho a gosto
Modo de Preparar:
Dissolver o amido de milho e o corante em um pouco de água. Juntar o restante dos ingredientes, menos os morangos, e levar ao fogo até formar um mingau. Deixar esfriar.
Modo de Montar.
Pegar as tortas assadas, rechear com o creme de baunilha, colocar os morangos cortados por cima e por último cobrir com a geleia de brilho. Levar para a geladeira por no mínimo duas horas. Servir gelado.

                            Humm...tentadoras, acho que terei que prepará-las também!

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                                     Um ótimo final de semana a todos!!