terça-feira, 15 de maio de 2018

Biscoito Amanteigado de Chocolate

Estamos em meados de maio e só agora o outono resolveu se manifestar, não que eu me queixe, afinal gosto mesmo é da primavera e do verão, mas o outono tem seu charme, manhãs e noites mais frias pedem uma xícara de chá ou um cafezinho para aquecer o corpo, se tivermos um biscoitinho gostoso para acompanhar, melhor ainda!
Esse é muito simples, semelhante a uma pâte sablée ou sucreé, sem adição de ovos. Resulta num biscoito amanteigado que derrete na boca, escolhi a opção de chocolate porque quando os preparei estava próximo da Páscoa.

Biscoito amanteigado de chocolate
(ligeiramente adaptado daqui)

- 200g de manteiga, usei160g 
- 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal, usei 1 colher
- açúcar cristal para decorar, usei granulado
- chocolate picado, opcional, não usei

Preparo:
No processador coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o sal. Pulse até ficar homogêneo.
Adicione a farinha, o cacau em pó e pulse até combinar. Forme um cilindro com a massa, envolva em filme plástico e leve ao congelador por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180ºC. Retire o papel filme da massa e corte os biscoitos na espessura de 1-2cm.
Passe-os no açúcar granulado, transfira os biscoitos para uma assadeira e leve ao forno por 15-18 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados nas bordas.
Aguarde 5 minutos para retirar da forma. Deixe esfriar sobre uma grade.

Excelente semana a todos!!

9 comentários:

  1. Gosto muito desse tipo de biscoito, receita simples e ficaram lindos.

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  2. Olá, minha querida!
    Que foto linda, amei! 😍😍😍😍
    A receita é top e o tempo favorece.

    Agora vou lá pegar a receita daquele pão lindo, vc está arrasando
    com a fermentação natural.

    Beijos, feliz semana ♥

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    1. Obrigada Andréa! Ótima semana amiga!

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  3. Oi Cris,
    Isto deve ficar uma delícia!
    Aqui estamos enfrentando dias e noites de verão, mas madrugadas e manhã de outono, e tudo na maior seca!
    Beijos

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    1. Oi Betty, obrigada! Por aqui tbm estava seco, na última semana voltou a chover e cair a temperatura! Bjos

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  4. Adoro os dias de Outono e os cheiros que esta estação nos trás... o cheiro a frutas, as compotas, as castanhas!!! Esses biscoitos estão com um aspecto fantástico.

    Bjs.

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  5. Olá Cristina: que bolachinhas tão bonitas e apetitosas. Adorei os ingredientes e devem ser deliciosas.
    Bjn
    Márcia

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  6. Acabei de conhecer seu blog e devo dizer que é maravilhoso! Estou apaixonada por ele! Ah e claro estou louca para fazer essa receitinha!
    Também acabei de voltar com o blog e junto veio uma repaginada nele, ficaria muito feliz se você me desse a sua opinião sobre ele e quem sabe seguir se gostar!
    Beijos
    http://whymendes.blogspot.com.br/

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