Muffins de Limão Siciliano e Chocolate Branco!

Não deve ser segredo para ninguém que gosto de praticidade na cozinha, raramente trago receitas complicadas ou de preparo demasiado longo (isso é para de vez em quando!), simplicidade com ótimo resultado são minha prioridade.

Esses muffins são assim, super práticos, simples e com resultado excelente, ou seja, é bom, mas tão bom que já perdi o número de vezes que os preparei aqui em casa...foi a primeira receita postada no blog e agora volta em uma nova versão, limão siciliano e chocolate branco...ficou divino!

Muffin de limão siciliano e chocolate branco

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 3 colheres (chá) de raspas de limão siciliano - usei  raspas de 1 limão

- 1 pote de 200g de iogurte natural

- 1/4 xícara de manteiga amolecida

- 1 ovo ligeiramente batido

- 100g de gotas de chocolate branco

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.Unte e enfarinhe forminhas de muffin ou distribua forminhas de papel em um tabuleiro próprio.

Misture os ingredientes secos, depois acrescente os líquidos, mexa devagar apenas para agregar.Por último acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.Não misture demais, a massa fica com aparência um tanto rústica, cheia de grumos, é assim mesmo, se misturar demais a massa ficará pesada.  

Distribua a massa nas forminhas preparadas, coloque as gotas de chocolate reservadas sobre cada muffin e asse por aproximadamente 20 minutos.

Rend. 12 unidades

Sujando apenas uma tigela e em menos de 15 minutos de preparo, você estará assando esses deliciosos bolinhos...extremamente macios, aromáticos e saborosos.

Experimente e me conte.

Um excelente final de semana a todos!!