sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Arroz com Legumes


Eu adoro arroz branco, é o acompanhamento perfeito para nosso amado feijão e para vários outros pratos.Acrescentar legumes e finalizar com cheiro verde só o faz ficar mais nutritivo e saboroso!
Passo um modo de fazer, mas fique à vontade para preparar o arroz do seu jeito, acrescentando os legumes no processo. Também preciso confessar que não gosto de arroz soltinho, esse da foto ficou perfeito para meu gosto, ligeiramente úmido. ;)

Arroz com legumes

- 1 xícara de arroz
- água qto baste
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 abobrinha ralada
- 1 porção de vagem sem fio picada
- azeite qto baste
- sal a gosto
- salsa e cebolinha verde picada

Preparo:

Para essa sugestão refogue a cebola e o alho no azeite, coloque o arroz e misture bem para que todos os grãos fiquem envoltos de azeite, acrescente a água e o sal. Na sequência junte a vagem picadinha, mexa e deixe por 1 minuto, depois adicione a cenoura e a abobrinha. Quando a água começar a secar e ficar no mesmo nível  do arroz, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe até que toda água seja absorvida, para verificar, afaste os grãos do fundo com um garfo, se ainda houver água, deixe cozinhar mais.
Aguarde 5 minutos, solte os grãos com o garfo, transfira para a tigela de servir e salpique com cheiro verde.


Ótimo final de semana a todos!

2 comentários:

  1. Olá, querida Cristina!
    Imagino a delícia que esse arroz ficou, deu fome!

    Fiquei essa semana sem blogar, perdi um cunhado de maneira trágica
    irmão do meu esposo, foi no domingo passado, ainda estamos abalados.

    Beijos, ótimo findes ♥

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  2. Adoro arroz com legumes. É lindo e colorido. :)

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