Pão Baiano!

Eu decididamente não consigo viver sem pão e para mim não há nada melhor que uma fatia de pão (de qualquer tipo) recém saído do forno com manteiga derretendo e uma xícara de café fresco!
É totalmente reconfortante. ; D
Hoje trago mais uma receita que era preparada com frequência na casa da minha mãe quando eu era mocinha, não me lembro da origem dela, tampouco a justificativa para o nome. Tenho uma vaga lembrança de tê-la trazido como tantas outras, do maravilhoso tempo de república (para quem não conhece essa expressão, local de moradia de estudantes vindos de diferentes regiões do país.
Infelizmente houve um tempo em que eu não valorizava a origem das receitas, uma pena, com certeza seria interessante relembrar por qual caminho ou mãos chegaram até  mim. ; (
A receita é deliciosamente simples e prática, originando um pão saboroso, de textura um tantinho úmida e levemente aerado, ótimo para degustar com manteiga, geleia ou mesmo puro...minha mãe é fã!

Pão Baiano

- 4 ovos

- 3 xícaras e 1/2 de leite morno

- 1 xícara de óleo

- 2 colheres de manteiga ou margarina

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de sal

- 2 colheres de fermento biológico fresco (dessa vez usei fermento seco)*

- aproximadamente 1k de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador por 3 minutos.

Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, a massa deve ficar com consistência mole (meio puxa).

Unte uma assadeira retangular grande ou duas de pão de forma (11x27cm), distribua a massa e deixe crescer em lugar fechado por 30 minutos.

Leva para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.

Deixe esfriar sobre uma grade para fatiar.

*Normalmente uso o fermento fresco nessa receita, que prefiro, mas dessa vez não tinha e usei do seco, não tenho certeza se alterou o resultado.

*Preparei apenas meia receita acima e consegui o pão da foto (forma de tamanho 11x27cm).

(*-*)

Quero mostrar a vocês alguns mimos que ganhei da minha irmã, um deles é essa linda cafeteira italiana, uma autêntica Bialetti, não é linda mesmo?!!

O outro é esse jogo de xícaras e colheres medidoras em louça, que acompanham esse bowl vermelho e lindo!Será que ela sabe que gosto dessas coisas??

Obrigada irmã!! ;D

Um ótima semana a todos!!