Sesame Chicken ou Frango com Gergelim

Eis uma ótima receita para variar a apresentação da carne de frango no dia a dia, preparo rápido e um resultado bem saboroso, principalmente para quem gosta de sabor agridoce. 

Fez muito sucesso aqui em casa, meu filho gostou tanto que já pediu para repetir várias vezes.

Frango com gergelim

(ligeiramente adaptado daqui)

- 600g de sobrecoxa em cubos, usei peito de frango 

- 1 clara 

- 3 colheres (sopa) de amido de milho

- uma pitada de pimenta caiena, não usei, usei páprica e pimenta da jamaica

- sal e pimenta do reino a gosto

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- 2 dentes de alho picados ou amassados

- 2 colheres (sopa) de mel

- 4 colheres (sopa) de shoyo

- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz, pode substituir por outro se não tiver

- 3 colheres (sopa) de ketchup

- semente de gergelim e cebolinha picada para servir

Preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta do reino, pimenta da jamaica e a páprica.

Junte a clara e o amido e misture bem. Frite aos poucos em um fio de óleo quente até dourar. Reserve.

Retire o excesso de óleo da panela e acrescente o açúcar, o alho, o mel, o shoyo, o vinagre e o ketchup. Deixe ferver por 3 minutos ou até que o molho encorpe.

Devolva o frango à panela e misture bem.

Salpique com sementes de gergelim e cebolinha picada.

Sirva com arroz branco.

Excelente final de semana a todos!!