Bolo de Morango com Gotas de Chocolate

Encontrei essa receita com a descrição de "Espetacular Bolo de Morango com Gotas de Chocolate" e ela logo me chamou à atenção, os morangos trazidos do mercado por um preço muito simpático esperavam um fim digno e saboroso e a escolha não poderia ter sido melhor.

O bolo é macio e aromático, combina perfeitamente o azedinho da fruta com o sabor mais intenso do chocolate, apesar de simples, é mesmo espetacular!

Bolo de morango com gotas de chocolate

(daqui)

- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/8 colher (chá) de sal

- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida

- 3 colheres (sopa) de iogurte grego, usei natural caseiro

- 1 xícara de açúcar

- 1 ovo grande

- 1/2 xícara de leite

- 1 colher (chá) de extrato de baunilha, usei essência de coco

- 150g de gotinhas de chocolate, usei metade meio-amargo e metade ao leite

- 20 morangos higienizados cortados ao meio e sem o talinho, aproximadamente

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte as laterais de uma assadeira e forre o fundo com papel manteiga. Usei uma quadrada de 18cm.

Peneire a farinha com o sal e o fermento em pó. Reserve.

Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e o iogurte, bata até obter um creme claro.

Adicione o ovo e bata bem, em seguida misture a essência e o leite aos poucos.

Na velocidade baixa, junte a farinha aos poucos e bata até ficar uniforme.

Transfira a massa para a assadeira, se precisar nivele a superfície. Distribua os morangos com a parte externa voltada para cima e espalhe as gotinhas de chocolate.

Asse o bolo até ficar dourado ou até que o teste do palito saia limpo.

Deixe esfriar para desenformar. Depois de frio polvilhe acúcar de confeiteiro.

Delicie-se!