Salame de chocolate branco com damascos, berries e avelãs!

Um post que era para ter sido mostrado antes da Páscoa, esse salame de chocolate foi a sobremesa do jantar com  amigas na semana santa, junto com o folhado de bacalhau da Gabi, mas foi tanto doce que até enjoei e deixei para trazer agora, passado algum tempo, assim, se sobrou chocolate na sua casa é possível aproveitar para dar um up no visual dele e transformá-lo nesse docinho aqui.

Salame de chocolate branco com damascos, berries e avelãs
(adaptado daqui)

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100ml de creme de leite
- 50g de chocolate branco
- 1 xícara de damascos secos cortados grosseiramente
- 1/2 xícara de berries variadas
- 1 xícara de avelãs picadas grosseiramente
- 10 bolachas maria picadas grosseiramente
- açúcar de confeiteiro para envolver o salaminho

Modo de preparo:

Leve o leite condensado, a manteiga e o creme de leite para cozinhar em uma panela de fundo grosso.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e adicione o chocolate branco em raspas.
Misture bem até obter uma massa homogênea, com a massa ainda quente, adicione os demais ingredientes já picados.
Coloque essa mistura num quadrado (cerca de 40x40) de papel manteiga ou papel alumínio untado (eu não untei e tive dificuldade em tirar o papel) e modele a massa em formato de salaminho, feche bem.
Leve ao freezer por cerca de 2 horas.
Para servir, retire o papel, corte em fatias e passa as beiradas pelo açúcar de confeiteiro.

Adicione as frutas secas e nuts que tiver em casa e faça um docinho diferente para servir a qualquer hora!

Um doce e produtivo dia a todos!!