Minha intenção inicial era preparar canelones, mas um pequeno contratempo me fez mudar no meio do caminho, assim saiu essa lasanha de ricota e espinafre, que para minha surpresa foi aprovada até pelo meu filho!
Usei uma massa como as de macarrão, próprias para canelones, mas apenas 2 minutos em contato com a água fervente, elas se abriram...tive que improvisar e usei-as abertas como folhas para lasanha.
Cozinhe 1/2 maço de espinafre, apenas para murchar em água fervente e sal, escorra, passe-o junto com cerca de 200g de ricota fresca esfarelada no processador, tempere com sal e reserve.
Faça um molho branco ou bechamel a seu gosto, depois é só montar as camadas.
Coloque um pouco do molho no fundo da travessa, disponha a massa cobrindo todo o fundo e intercale camadas da mistura de ricota e espinafre com molho branco e massa novamente (consegui 3 camadas em uma forma pequena) finalize com o molho.
Leve para assar a 200ºC até que as bordas comecem a borbulhar ligeiramente.
Simples e bem bom!
Ótimos dias a todos!!
Olá Cristina!!! Ficou com uma cara ótima, até eu que não sou fã de espinafre experimentaria!!! Beijos! =)
ResponderExcluirQuerida Cris, como fã incondicional de massas, a sua lasanha ficou de dar água na boca. Caneloni também seria muito bem vindo, pois o resultado com esse recheio só pode ter ficado de se comer de joelhos e chorar por mais. Adorei. Ficou linda. Beijinhos
ResponderExcluirOI Cristina,
ResponderExcluirSuper gostoso e saudável! Gostei.
Bj,
Lylia
Hummm, fique com água na boca querida Cristina, amoooooo esse recheio feito com espinfre e ricota e seja em caneleone ou em lasanha, as duas formas sao deliciosasssss!!!!!!!! Beijinhos doces
ResponderExcluirSua lasanha ficou com um aspecto maravilhoso, certamente ficou muito saboroso!
ResponderExcluirNa Monte Alegre temos sugestões que auxiliam os nossos clientes a cozinhar em sua casa, ou em seu estabelecimento, com mais facilidade!
Abraços,
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Garanto que os canelones não iam ficar tão deliciosos e charmosos como essa lasanha. Se bem que quem faz essa lasanha imagina o que não faz com canelone kkkkk
ResponderExcluirAbraços