Cookies de Masala Chai!

Eu adoro cookies, ter biscoitos caseiros para saborear em meio a noites frias, junto com uma xícara de chá é tudo de bom...aquece e conforta.

Esses são muito simples de preparar e apesar de usar sachês de um chá com sabor intenso, pois masala é uma combinação de especiarias, ficou bem sutil.

Cookies de masala chai

(ligeiramente adaptado daqui)

- 200g de manteiga

- 100g de açúcar (usei mascavo)

- 250g de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de masala chai ou 2 sachês de chai genérico  - foi o que usei (nesse caso abra os sachês e use o pó do chai direto na mistura)

- gotas de chocolate - opcional

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Misture o açúcar com a manteiga em temperatura ambiente.

Em outro recipiente, misture a farinha e o chai.

Misture as duas preparações até ficar homogêneo, faça bolinhas do tamanho desejado e distribua na assadeira, deixando um espaço entre elas para não grudar. Enfeite cada bolinha com as gotas de chocolate e leve ao forno por 15 - 20 minutos.

Deixe esfriar sobre uma grade.

Rend. cerca de 20 unidades (vai depender do tamanho que fizer)

*Eu não tinha manteiga em tablete, distraída, me enganei ao medir e coloquei menos do que o pedido na receita, os cookies quase não se esparramaram e ficaram um pouco durinhos na minha opinião, "mea culpa"...mas meu filho devorou-os em um piscar de olhos.

Ótimo final de semana a todos!!