Bolo de nata e mais uma saudade!

Olá, hoje consegui diminuir a saudade dos tempos de mocinha, quando eu e minha irmã nos aventurávamos pela cozinha, fazendo desde bolos simples, doces para sobremesa, tortas salgadas, rosquinhas, salgadinhos,  até os bolos de festa, com direito a recheio e cobertura...elaborados de forma simples, mas sempre muito saborosos!
Ahh, tempo bom aquele! ;o)...mas esse de agora também é! ; )
O bolo de hoje está no caderno de receitas da família há mais de trinta anos e há muiiiiitos anos eu não o preparava, pois leva nata e eu não sabia se ficaria bom com a que encontramos nos supermercados.
Foi então que ganhei um pote com nata fresquinha, vinda do sítio, onde mora a vaquinha que produz leite bem gordinho, suficiente para que se retire nata...forever!!rs...
Assim que ganhei a nata, lembrei desse bolo, que tem uma textura deliciosa, meio que derrete na boca, de massa clarinha e muiiito macia!! \o/

Bolo de nata
(xícara de 240ml)

- 1 xícara de nata fresca
- 2 xícaras de açúcar (usei 1 e 1/2)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de trigo (usei 2 de trigo e 1 de maisena)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas de um limão (opcional, não vai na receita original)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a nata, o leite e o açúcar até que fique bem misturado.
Numa tigela, coloque a farinha e a maisena, misture.
Junte os líquidos aos secos e mexa bem até que fique homogêneo.Acrescente as raspas de limão, o fermento em pó e misture só até incorporar.
Pré-aqueça o forno em 180ºC, unte e enfarinhe uma assadeira retangular alta de 26 x 19cm, despeje a massa e leve assar até que doure a superfície e enfiando um palito no centro, ele saia seco.

Hummm, com uma xícara de chá ou café fresquinho, fica da pontinha da orelha!! :-)

Aceitam um pedaço?!

*Se vc experimentar com a nata vendida nos supermercados, volte para me contar, ok!!

Bjs e até a próxima...