Enroladinho de Salsicha

Esses enroladinhos de salsicha são práticos de fazer e de servir, achei a apresentação tão bonitinha que não resisiti em levá-los para um lanche que serviria na maioria adolescentes, foi um sucesso!

Enroladinho de salsicha

(receita daqui)

- 1 xícara de leite morno

- 10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento fresco, usei o fresco

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 2 ovos

- 1 colher (chá) de sal

- 1/2 xícara de óleo

- aproximadamente 700g de farinha de trigo (5 a 6 xícaras), usei 4 e 1/2

- 16 salsichas fervidas e escorridas

- 1 gema e 1 colher (sopa) de óleo para pincelar

Preparo:

Em uma tigela misture o leite, o fermento e o açúcar até dissolver.

Adicione os ovos, uma xícara de farinha de trigo, o sal e misture.

Adicione o óleo e aos poucos coloque o restante da farinha, misturando sempre até a massa ganhar consistência, sove-a por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos. Usei a mfp para sovar.

Forme uma bola com a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de volume.

Depois desse tempo forme um rolo com a massa e divida em 16 partes iguais. Abra cada parte com um rolo formando uma "língua", disponha uma salsicha e enrole (usei salsicha tipo hot dog, gosto de fervê-las por alguns minutos antes de empregar).

Corte o rolinho em três partes e disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada, um ao lado do outro deixando um espaço para que cresçam.

Deixe descansar novamente por 40 minutos. Pincele os rolinhos com a gema batida com o óleo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que estejam bem corados.

Rend. 48 rolinhos

Ótimo final de semana a todos!!