Fiz esse bolo para o final de semana da Páscoa, já que nem só de chocolate a gente vive, aliás, comi quase nada de chocolate!
Os mirtilos estavam bonitos e doces, o que nem sempre acontece, mas o preço foi o de sempre...alto, razão pela qual compro apenas esporadicamente, para receitas ou situações especias.
É uma combinação deliciosa e ainda leva uma calda azedinha por cima, que depois de fria forma uma casquinha, muito, muito bom!
Bolo de iogurte, mirtilo e limão siciliano
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte, uso de 170g
- 2/3 copo de óleo
- 1 copo de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- raspas de 1 limão siciliano
- 100g de mirtilo fresco, lavado, seco e polvilhado com farinha de trigo
Preparo:
Unte e enfarinhe uma forma média de bolo inglês. Preaqueça o forno a 180ºC.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último acrescente os mirtilos e misture sem bater.
Despeje na forma e leve assar por aproximadamente 40 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.
Para a calda misture 1/3 de xícara de açúcar (de confeiteiro) com 2 colheres (chá) de suco do limão siciliano. Regue sobre o bolo totalmente frio.
Excelente semana a todos!!
Que bolo maravilhoso amiga!
ResponderExcluirEstou aqui com água na boca, fotos lindas!
Realmente o mirtilo tem um preço bem salgado, eu sempre compro o
desidratado, o fresco é mais difícil de encontrar aqui no meu bairro.
De vez em quando vale a pena investir amiga. Essa frutinha é linda, rica
e poderosa além de deixar as nossas receitas mais atrativas e gostosas.
Beijinhos, abençoada semana! ♥
Não vai manteiga ou óleo. ?. Obrigada
ResponderExcluirOlá Maria Cristina!
ExcluirSim, leva óleo, já acrescentei na receita. Obrigada por observar.
Seja sempre bem-vinda!
Fica um bolo tão bonito e , com mirtilos, deve ser muito bom. Por cá, os mirtilos também são muito caros, mas não resisto a comprá-los.
ResponderExcluirBjn
Márcia
Oi Cris,
ResponderExcluirTá com uma cara ótima!!! Eita vontade de provar!
Bjs