Abobrinha Crocante com Molho Pesto e Iogurte

Assim que vi o vídeo dessa receitinha, eu tinha certeza que iria gostar do resultado.

Presta atenção nessa lista: abobrinha, crocância, assada, pesto e iogurte natural...não tem como ficar ruim!

Vou fazer muitas vezes por aqui, sim senhora! ;D

Abobrinha crocante com molho pesto e iogurte

(ligeiramente adaptado daqui)

- 1 abobrinha média

- 1 ovo ligeiramente batido temperado com uma pitada de sal

- farinha de trigo o qto baste

- farinha de pão, usei caseira temperada com orégano seco, açafrão da terra e uma mistura de cebola, alho e salsa desidratados, a gosto

Lave bem e seque a abobrinha. Corte ao meio no sentido do comprimento, depois corte novamente até obter palitos de abobrinha não muito finos.

Passe os palitos na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de pão.

Distribua em uma assadeira e leve ao forno 180-200ºC por 25-30 minutos ou até que dourem.

Sirva a seguir acompanhada do molho*.

*Faça o molho pesto seguindo essa receita, depois misture 1/2 xícara de iogurte natural, usei integral caseiro.

E delicie-se!

Essa quantidade de abobrinha rende uma porção gulosa, foi suficiente para mim, rs...

Já o molho pesto fiz uma porção menor do que a sugerida no link, rendeu 1/4 de xícara, que misturei a duas colheres de iogurte. Isso para que você tenha uma ideia das quantidades e não fique com um monte de molho sobrando. Se preferir, misture apenas uma parte do pesto ao iogurte e guarde o restante que dura alguns dias na geladeira e pode ser comido até com torradas, delícia!

Uma produtiva e abençoada semana a todos!!