O meu yakissoba!

Olá, já contei para vocês que meu filho é meio enjoado em relação à comida, tem um paladar um tanto quanto difícil e isso restringe as opções de preparo na cozinha, mas sei que o gosto melhora e amplia com o tempo, pois eu também era assim quando criança!

Nós dois gostamos muito de yakissoba, ele adora o macarrão, mas rejeita os legumes e a carne, eu gosto de tudo, nos restaurantes acho muito gorduroso, então preparei em casa, do meu jeito, usando frango e legumes que tinha na geladeira, não misturei tudo para ficar mais fácil pegar o macarrão sem os legumes e usei um pacotinho de lámen, que não é apropriado, mas fez muito bem às vezes e está sempre à mão!

Usei metade de um peito de frango, cortado em pedaços pequenos, temperado com alho, pimenta do reino e sal.

Fiz o molho antes, usando 250 ml de água, 1/2 tablete de caldo de carne, 1/2 xícara de molho shoyu suave, 2 colheres (sopa) de amido de milho e uma pitada de açúcar.

Misture tudo, leve ao fogo e mexa devagar até que engrosse à seu gosto, reserve.

Não tenho uma wok, mas não me faz falta - tô tentando desapegar,rs - usei uma frigideira grande antiaderente, refoguei o frango, até ficar meio douradinho, puxei para o lado e adicionei brócolis, cenoura e vagem que ferventei ligeiramente antes, enquanto tudo dava uma refogada, o macarrão que fica cozido em menos de 2 minutos - queria ele meio firme - estava escorrendo.

Por fim, foi só juntar o macarrão, colocar o molho e pronto!

Sabe que ficou bem bom, eu aprovei e meu filho disse que de agora em diante, só quer lámen assim!!

Bjs...