Pé de moleque com leite condensado!

Junho é mes de festa junina, e toda festa que se preza tem quitutes e docinhos!
Dentre os docinhos caipiras está o famoso pé de moleque, que na verdade surgiu da expressão "pede, moleque", usada pelas antigas doceiras para os meninos que roubavam os doces e saim correndo!rs,
Hoje não precisamos correr de ninguém e sim para cozinha preparar essa versão com leite condensado que agrada a todos, pois fica realmente muito gostosa.Recebi essa receita há anos atrás de uma amiga bem querida, a Rosiane, que também me forneceu a receita que mais preparo na vida...pão de queijo de liquidificador...amo!!
Esse doce é bem simples de fazer, leva poucos ingredientes, rende bem e o resultado é "bão di mais"!

Pé de moleque com leite condensado

- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Torre o amendoim por cerca de 10-15 minutos, apenas para corar ligeiramente, deixe esfriar um pouco e retira a pele.
Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo médio,  cozinhe mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela.Unte levemente uma assadeira e distribua as colheradas formando pequenos montinhos ou derrame tudo na assadeira ou sobre uma bancada untada, espalhe com ajuda de uma colher, deixe esfriar e corte os quadrados.

*Ele pode ficar mais claro (como os meus) ou mais escuros, com cor de doce de leite, conforme o tempo que apurar na panela.

*Dessa vez preparei 1/2 receita e rendeu cerca de 15 pedaços.

;-)

Uma quinta e sexta-feira doce a todos!