Iscas de frango com molho de mostarda e mel!

Depois que vi essa sugestão super apetitosa na cozinha da minha vizinha Akemi, do espetacular Pecado da Gula, tinha certeza que iria experimentá-la!
Precisei apenas providenciar o corn flakes (cereal) sem açúcar para empanar e dar a crocância tão desejada em petiscos assim, quanto ao molho adaptei usando uma opção já pronta de mostarda e mel, combinando com os demais ingredientes e o resultado foi muito bom.
Mais uma que será repetida outras vezes por aqui, até porque as iscas de frango também foram aprovadas pelo meu filho, que as devorou com catchup. ; o
Passo a receita original do molho que a Akemi fez e depois a minha adaptação.

Molho:

- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda com grãos
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de molho shoyu

Coloque tudo numa vasilha e misture com um fouet.

Eu misturei 1 colher (chá) de mostarda e mel da Hemmer, 1 colher (chá) de maionese e 1 colher (café) de molho shoyu, rendeu metade de um ramequim pequeno...mais que suficiente para mim, já que meu filho não quis experimentar! ; (
Adapte as quantidades a seu gosto.

Iscas de frango:

Tempere a gosto os filés de peito de frango, eu costumo usar uma pastinha de alho, sal e pimenta do reino, limão e umas gotinhas de azeite.Deixe marinando por no mínimo 1 hora, depois corte em tiras no sentido do comprimento (eu acabei cortando em tiras um tanto grossas, na próxima farei mais finas).
Empane primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim numa mistura de farinha de rosca com corn flakes (cereal de milho sem açúcar) bem triturado com as mãos em proporções iguais.
Frite em óleo moderado/quente, escorra em papel toalha e sirva com o molho.

Uma semana renovada a todos!!