Salada boba, mas boa, muito boa!!

Suspirei tanto nos primeiros dois dias da semana, que só mesmo uma saladinha poderia me redimir no terceiro e assim fiz.
Uma combinação simples de alface americana, rúcula hidropônica, gomos de laranja e morango picado, tudo regado com azeite extra-virgem e para acompanhar separei uma pequena porção de um pernil de porco assado que estava pronto para ser congelado (será usado para um ragu, talvez), aqueci a carne finamente desfiada no microondas e juntei à salada, mas poderia ser frango ou atum que também fica muito bom e dá mais "sustância" para a refeição.
Uma bobagem né, mas ficou tão bom que resolvi mostrar para vocês!

Meu filho fez o seguinte comentário: " mãe, você vai almoçar só salada mesmo?? "...é que ele não come salada! : (

Não seria nada mal repetir esse almoço uma ou duas vezes na semana!

; )

Tenham um ótimo sábado e que o domingo seja de alegria a todos os filhos e seus amados pais!!
Ao meu querido pai que já se foi há doze anos...saudade imensa e recordações inesquecíveis!!